Пържени картофи с доматен сос

Пържени-картофи-с-доматен-сос
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 703 калории
  • 5.88 лв

Имаме за вас чудесна рецепта за пости – пържени картофи с доматен сос. Няма никакви животински продукти, само картофи, домати, чесън, магданоз и растителна мазнина. Много чист вкус, без цял списък с подправки, но пък именно затова толкова примамлив. Особено сосът, в който отчетливо можете да усетите чесъна. Той се появява в тенджерата в самия край на готвенето и именно затова се запазва и няма онзи специфичен вкус на сготвено.

Свикнали сме да гарнираме топлите пържени картофи със сирене или пък с чесън и копър, но, както ще се убедите, това съвсем не са единствените възможности. Трикът е да поднесете голямо количество картофи с малко сос, за да не потънат в него и да заприличат на яхния. Освен това сосът трябва да е много гъст. Буквално да потопите картофчето в него, но и да ги усетите поотделно. Ако искате да са хрупкави, първо пригответе соса и след това изпържете картофите.

Можете да ги поднесете като основно ястие, но и като чудесно топло предястие. Ако сосът ви хареса, го ползвайте и за други рецепти. Тъй като чесънът запазва свежестта и аромата си, можете да поднесете този сос в купичка като дип за гризини, крекери или чипс, или за всичко, което ви се иска да потопите в него.

Добър апетит!

Продукти

  • картофи - 1 кг - 1.29 лв
  • стерилизирани домати на кубчета - 450 гр - 1.79 лв
  • олио - 200 мл - 1.16 лв
  • чесън - 1 глава - 1.03 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • брашно - 1 с.л. - 0.02 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Изпържете ги в загрятото олио и ги отцедете върху кухненска хартия.
  2. В част от мазнината запържете олиото и налейте доматите. При нужда добавете малко вода, докато се получи сос. Варете го на тих огън докато се сгъсти.
  3. През това време обелете чесъна и го нарежете на ситно. Нарежете и магданоза.
  4. Щом сосът се посгъсти, го пасирайте до гладкост и подправете със сол и черен пипер.
  5. В края на готвенето добавете вътре чесъна и магданоза. Разбъркайте добре, оставете на огъня около минута и дръпнете.
  6. Наредете картофите в плато. Отгоре полейте с доматен сос и поднесете.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.