Филии с домати на фурна

Жените може и да са ненадминати по изобретателност в кухнята, но тази рецепта за филии с домати на фурна е нагледно потвърждение, че мъжкият кулинарен гений е неповторим. Тя е олицетворение на универсалността – става и за закуска, и за обяд, и за вечеря. Нарекохме я филии с домати на фурна, но преспокойно може да мине и за мъжка пица, пица от хляб и още други от този род.

Тя се приготвя лесно и бързо и не изисква специално пазаруване. Още по-малко пък специални умения, което я прави подходяща и за начинаещи кулинари или пък гладни тийнейджъри. Прави се с най-елементарни продукти, които се намират вкъщи – стар хляб, домати, сирене, кашкавал. Става по-вкусна с тостерен хляб, защото филийките са тънки и имат рехава структура. За предпочитане е да вземете бял, защото пълнозърнестият и ръженият имат по-груб вкус. За да бъдат сочни нашите филии с домати, ги намазахме щедро с масло от двете страни.

Комбинацията от магданоз, сирене и домати дава онзи типично български вкус. Ако не ви е достатъчен, поръсете и малко шарена сол. Много е възможно филиите с домати да ви върнат в летата, когато прекарвахте ваканцията на село при баба и дядо. Там простичкото, непретенциозно готвене с „каквото има“ раждаше незабравими шедьоври, нали.

Когато излезете от това емоционално отклонение, си настържете повечко кашкавал на филийките, за да бъдат по-мазнички и ароматни. Знаете колко е вкусно, когато се препече и се зачерви отгоре. И задължително си ги хапнете с ръце, на тях нож и вилица никак не им подхождат. Може само голяма чаша с айрян.