Пица с блат от яйца и хуск

Готови ли сте за пица, но не каква да е, а здравословна – с блат от яйца и хуск. Почитателите на здравословното хранене ще оценят тази алтернатива на традиционната пица, защото едновременно удовлетворява апетита им за нещо по-така, но носи и редица ползи за организма.

Традиционната пица се прави с блат от тесто, което обаче е богато на рафинирани въглехидрати. Ако прекалявате с нея, това може да доведе до резки покачвания на кръвната захар и да допринесе за натрупването на излишни килограми. Заместването на стандартното тесто с блат, приготвен от яйца и хуск, значително намаляваме въглехидратното съдържание на пицата.

Ключът в тази нестандартна рецепта за пица е хускът. Той абсорбира големи количества вода, което му позволява да набъбне и да образува гелообразна субстанция. Това го прави идеален за приготвянето на тестени изделия без глутен, тъй като придава еластичност на тестото. Яйцата пък придават на блата стабилност и приятна текстура.

Да си направите пица с блат от яйца и хуск, е изключително лесно и бързо. Блатът се изпича равномерно и има златист цвят, а вкусът му е неутрален. Това ви дава възможност да го гарнирате с разнообразни топинги изцяло по ваш вкус. Ние направихме вегетарианска версия с домати, маслини, сирене и пресен босилек. Вие експериментирайте смело, придържайки се (или пък не докрай) към здравословния профил на пицата.

Още едно предимство на тази рецепта е, че е подходяща за хора с глутенова непоносимост, тъй като не съдържа пшенично брашно.