Принцеси с кайма и кашкавал
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 431 калории
- 7.08 лв
Всеки има поне един несполучлив опит да направи принцеси с кайма. Резултатът при всички е еднакъв – сгърчена филия с нещо като кюфте в средата. Затова решихме да ви покажем правилната рецепта, с която ще имате винаги вкусни и добре изглеждащи принцеси.
Тайната, ако изобщо може да се говори за тайна, е в добавките към каймата. Трябва й нещо, което да я отпусне и тя да се разлее, условно казано, върху филията, а не да се събира в средата. Малко кашкавал, не повече от 50-80 г на 250 г кайма и едно яйце е всичко, което ви трябва. В това се състои вълшебството за перфектните принцеси с кайма. Ако искате, може да сложите и повече кашкавал на вашите принцеси, ако така ви е по-вкусно. Неговата основна цел е да запази формата им и да им придаде допълнителен вкус, затова сме се ограничили в количеството.
Не ви съветваме да си купувате подправена кайма, защото комбинацията от аромати не допада на всеки. По-добре си я овкусете вие, както ви харесва на вас. Черен пипер и чубрица е основата. Оттам насетне може да добавите кимион, лютив пипер, индийско орехче.
Още един важен момент, когато правите принцеси с кайма, е да намажете филийките с масло. Не много, но да не са сухи, защото иначе каймата се отделя при печенето и стои като кюфте отгоре, а пък с масълце стават и по-сочни.
В общи линии, това е всичко. После само печете и си хапвате вкусните принцеси с кайма, докато са още топли. С айрян вървят най-добре. Добър апетит!
Продукти
- кайма - 250 гр - 2.27 лв
- кашкавал - 80 гр - 1.80 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- масло - 50 гр - 1.32 лв
- хляб - 8 филии - 1.00 лв
- черен пипер на вкус
- кимион на вкус
- чубрица на вкус
Инструкции
- В широка чиния сложете каймата, яйцето и подправките и настържете кашкавала. Смесете всичко много добре с помощта на вилица.
- В чиния налейте малко вода и бързо потопете корите на филийките хляб. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене, или върху лист хартия за печене директно върху решетката на фурната.
- Разпределете върху филийките по малко от маслото и намажете с овкусената кайма.
- Печете принцесите в предварително загрята на 200 градуса фурна докато се зачервят отгоре.
Не ми стана ясно за водатам в която се потапят филиите? Колкото и за да е за кратко хляба ще омекне и трудно ще се маже маслото. А и в приложеното видео не се вижда да се мокрят филиите, Всъщност каква е целта за процедурата с водата? Поздравления за хубавия сайт!:)
Целта е кората да омекне и при печенето да стане приятно хрупкава, но не и твърда като камък. Водата се слага в чиния, за да бъде наистина малко количеството и буквално плъзвате филийките за части от секундата.