Тарт с бри и круши
- 8 порции
- трудна
- подготовка
- готвене
- общо
- 393 калории
- 12.16 лв
Ако има рецепта, която може да ви накара да се почувствате като истински гурме шеф с минимални усилия, това е тарт с бри и круши. Хрупкава основа от многолистно тесто, нежно разтапящо се сирене бри и сладки, сочни круши, които балансират всичко с естествената си свежест. Тънък намек за сладко от смокини на финала. Уханието на прясна мащерка. Приготвя се лесно и изглежда впечатляващо.
А вкусът на нашия тарт с бри и круши? Съчетанието на продуктите говори само за себе си. Сиренето бри придава френски шик, топи се в устата и добавя дълбочина. Крушите, особено когато са добре узрели, носят естествена сладост и аромат, който събужда сетивата. И, изненадващо, сладостта на лука не се бие с тях, а ги допълва съвършено.
Заради своя впечатляващ вкус и лекотата, с която се приготвя, този тарт с бри и круши е чудесен избор за специални поводи, когато искате да впечатлите гостите си, но без да прекарвате часове в кухнята. Ние сами бихме си създали повод – уютна делнична вечер с чаша вино или пък през почивните дни. Имаме нужда да се глезим сами с нещо различно. Просто за да празнуваме поредния ден, в който сме се справили с всичко или пък въпреки всичко.
Нека да е вкусно!
Наздраве и добър апетит!
Продукти
- бутер тесто 275 г - 1 пакет - 1.37 лв
- сирене Бри - 125 гр - 4.87 лв
- круши - 3 бр - 2.39 лв
- лук - 3 глави - 0.37 лв
- горчица - 1 с.л. - 0.09 лв
- сладко от смокини - 100 гр - 1.66 лв
- прясна мащерка - 6-7 стръка - 0.65 лв
- зехтин - 60 мл - 0.66 лв
- ябълков оцет - 20 мл - 0.09 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- В дълбок тиган загрейте мазнината и в нея задушете нарязания на полумесеци лук. Подправете с черен пипер и след като лукът поомекне, сложете обелена и нарязана на малки кубчета една от крушите. Задушавайте докато лукът и крушите омекнат напълно.
- Налейте 2 лъжици от ябълковия оцет, добавете горчицата, овкусете с мащерката, сипете и сладкото от смокини и дръпнете от котлона.
- Разпределете тестото във форма за тарт с подвижно дъно, покрийте я с алуминиево фолио, напълнете я със суров боб и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути.
- Докато плънката изстива, обелете останалите две круши, разрежете ги на четвъртинки, почистете семките и ги нарежете на ивици. Намажете ги с останалия ябълков оцет за да не потъмняват. Нарежете и сиренето на ивици.
- Извадете блата от фурната и разпределете лучената плънка равномерно. Отгоре наредете ивиците сирене бри и крушите, като ги редувате.
- Залейте със зехтин и печете за още 20-25 минути. Оставете да се охлади и сервирайте.
