Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за специален повод: Крушова салата с козе сирене

Крушова салата с козе сиренеКрушова салата с козе сирене
  • 4 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 315 калории
  • 11.77 лв

Крушова салата с козе сирене може да ви звучи леко стъписващо. Ако обаче се осмелите да пробвате, въпреки скептицизма си от нетрадиционната комбинация на продукти, гарантираме, че няма да съжалявате. И със сигурност няма да си пазите рецептата само за специални поводи. Винаги е приятно да разнообразиш традиционното маруля с краставици, зелен лук, чесън и репички.

Тази салата с козе сирене гали небцето. В нея, освен круши, има и грозде, както и орехи и сушени боровинки. Към тях върви и разкошен дресинг от накълцан чесън, зехтин, балсамов оцет, прясно изцеден лимонов сок и мед. В чинията се преплитат сладко, солено, пикантно, свежо…

Орехите са сурови, но по желание може да ги запечете на тиган, защото тогава си освобождават аромата. Може да ви изглежда странно, но те всъщност се допълват много добре като текстура с крушата. Тя е по-мека, а те са твърди и хрупкави, различните видове маруля пък имат различен вкус, гроздето се отличава с леко кисела нотка. За предпочитане е да сложите грозде без семки, ако искате наистина елегантно изпълнение.

Козето сирене задължително трябва да се запече от двете страни на висока температура. Не се изкушавайте да ползвате домашно, тъй като то има съвсем различна структура, чупливо е и няма да се получи желаният ефект. Вариантът е да го панирате с брашно, да го изпържите и така да го добавите в салатата. Все пак запичането от двете страни на тефлонов тиган е за предпочитане.

И за финал – напитката. Щом ще се глезите или ще глезите някой друг, нека е докрай. Хубаво бяло вино, подходящи чаши и миг споделена кулинарна (и не само) наслада.

Продукти

  • микс салати - 1 пакет - 4.49 лв
  • круши - 1 бр. - 0.54 лв
  • червено грозде - 150 г - 1.35 лв
  • козе сирене - 100 г - 1.95 лв
  • лимони - 1/2 бр. - 0.22 лв
  • сушени боровинки - 30 г - 0.63 лв
  • орехи - 30 г - 0.71 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
  • мед - 1 супена лъжица - 0.15 лв
  • балсамов оцет - 20 мл - 0.31 лв
  • зехтин - 40 мл - 1.16 лв

Инструкции

  1. Накъсайте салата на едро. Сложете накъсаните листа в дълбока купа.
  2. Разполовете зърната грозде и ги разпределете върху салатата. За предпочитане е да ползвате сортове без семки.
  3. Обелете крушата, почистете я от семките и я нарежете на кубчета. Запазете едната четвъртинка за декорация.
  4. Сложете крушата при останалите продукти в купата.
  5. Обелете чесъна и го накълцайте.
  6. Пригответе малка купа и сложете в нея накълцания чесън, зехтина, балсамовия оцет, прясно изцеден лимонов сок и меда. Разбъркайте дресинга много добре и залейте салатата. Добавете орехите и разбъркайте.
  7. Нарежете четвъртинката круша, която запазихте, по дължина. Подредете ги върху салатата.
  8. Загрейте тиган с незалепващо покритие. Капнете няколко капки олио и запечатайте козето сирене за около минута от двете страни. Прехвърлете го върху салатата и поднесете.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа козе сирене, което може да предизвика алергични реакции.

2 коментара за “Рецепта за специален повод: Крушова салата с козе сирене”

  1. Пробвах я!!! Бях настроена доста скептично към комбинацията на продуктите, но тъй като обичам да експериментирам, приготвих я и се получи много добре.

  2. Пробвах я!!! Бях настроена доста скептично към комбинацията на продуктите, но тъй като обичам да експериментирам, приготвих я и се получи много добре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *