Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Татарски шишчета с два вида месо

Татарски-шишчета-01
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 771 калории
  • 14.76 лв

Всички, които обичат месо, ще оценят тези татарски шишчета. В тях определено има какво да се яде. Има свинско, има пилешко, има гъби, има бекон, има зеленчуци. Месцето се маринова предварително в смес от бяло вино, олио, соев сос, черен пипер и чубрица. Оставете го поне час в нея, а при възможност – една нощ. Така ще поеме по-добре вкусовете и ще остане още по-крехко.

Много важна стъпка, преди да започнете да редите продуктите за вашите татарски шишчета, е да накиснете самите шишчета в студена вода. Това, разбира се, важи, ако ползвате дървени шишчета. Ако не го направите, рискувате да се овъглят по време на печенето и да променят вкуса на месото. Половин час им е напълно достатъчно – точно колкото да нарежете зеленчуците и да си приготвите скарата и посудата, нужна за печенето.

И като казахме зеленчуци, класиката за татарски шишчета и въобще за шишчета са лук, чушки и гъби. Те дават най-хубав вкус на печеното месо. Можете да ползвате два вида чушки – зелени и червени – за по-богат вкус. Ако гъбите са по-дребни, ги оставете цели. Важно е всички продукти да са с приблизително еднакви размери, за да могат да се изпекат равномерно. Имайте предвид, че на свинското месо му трябва малко повече време, отколкото на пилешкото и зеленчуците, така че не бързайте. Нека да се зачерви добре навсякъде. Ако ги печете на скара, може да затворите с капака, за да ускорите процеса и да останат сочни.

С какво да поднесете готовите татарски шишчета? Не се хвърляйте в още излишно готвене. Добрата стара класика – лютеница, нарязан лук, люти чушки – е идеална. Имате си зеленчуци между месото, така че повече не е нужно.

Да ви е вкусно!

Продукти

За маринатата
  • свински врат без кост - 300 гр - 4.20 лв
  • пилешко филе - 300 гр - 3.75 лв
  • бекон - 150 гр - 2.52 лв
  • гъби - 150 гр - 0.90 лв
  • чушки - 2 бр - 0.59 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
За шишчетата
  • бяло вино - 150 мл - 1.60 лв
  • соев сос - 40 мл - 0.32 лв
  • олио - 1 кафена чаша - 0.45 лв
  • черен пипер - 1 щипка - 0.15 лв
  • чубрица - 1 щипка - 0.14 лв

Инструкции

За маринатата
  1. Нарежете лука, чушките, бекона и гъбите на парчета с големината на късчетата месо.
  2. Ако ползвате дървени шишчета, ги накиснете предварително във вода.
  3. На шишчетата редувайте лук, свинско месо, чушка, пиле, бекон, гъба.
  4. Печете ги на скара или на грил тиган до готовност.
За шишчетата
  1. Смесете в купа всички продукти за маринатата.
  2. Нарежете двата вида месо на еднакви по големина парчета и ги мариновайте за около 5 часа, най-добре цяла нощ.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *