Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сръбска салата урнебес

urnabes-01urnabes-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 200 калории
  • 6.16 лв

Урнебес е типична салата от сръбската кухня, особено характерна за района на Ниш и за южната част на страната. Това е простичка рецепта с чудесен вкус, която можете да си приготвите по всяко време. Основата е от сирене, към което се добавят печени червени чушки, сладък и лютив червен пипер, както и малко чесън. В Южна Сърбия я правят с кълцани люти чушки. В останалите райони вместо тях слагат лютив червен пипер, който дава и характерния червен цвят.

В зависимост от количеството на лютивата добавка вкусът на салатата урнебес варира от приятно пикантен до изгарящо лют. Когато си я правите вкъщи, може да пробвате с количеството докато получите вкуса, който ви е най-приятен.

Сърбите традиционно поднасят урнебес като гарнитура към печено на скара месо. Ако трябва да сме честни обаче, е много вкусна и просто като разядка. Трябва й само питка с хрупкава коричка или пък филийки препечен хляб. Преспокойно може да се нахраните с нея. А пък за ракиено мезе през зимата е повече от идеална.

Всеки път, когато почувствате носталгия по вкуса на Сърбия, си пригответе урнебес. Ако времето не позволява да палите скарата, просто метнете килограм-два свински ребърца във фурната, нарежете си сурова туршия или кисело зеле, налейте си чашка ракия и се насладете на живота.

Наздраве за простичките удоволствия!

Продукти

  • сирене изкиснато - 250 гр - 3.93 лв
  • червени чушки - 4 бр - 1.68 лв
  • чесън - 4 скилидки - 0.32 лв
  • червен пипер лютив - 1 ч.л. - 0.07 лв
  • червен пипер - 2 ч.л. - 0.14 лв
  • олио - 1/2 супена лъжица - 0.02 лв

Инструкции

  1. Изпечете чушките, обелете ги, почистете ги от семките и ги нарежете.
  2. Сложете ги в купата на блендера и добавете вътре обелените скилидки чесън, натрошеното сирене, олиото и двата вида червен пипер.
  3. Пасирайте до получаване на хомогенна смес.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *