Тюрлю гювеч
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 298 калории
- 13.56 лв
Продукти
- патладжани - 2 бр - 1.00 лв
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- моркови - 2 бр - 0.25 лв
- тиквички - 4 бр - 0.80 лв
- зелени чушки - 2 бр - 0.40 лв
- червени чушки - 2 бр - 0.90 лв
- домати - 2 бр - 0.76 лв
- картофи - 4 бр - 0.92 лв
- грах - 200 гр - 2.05 лв
- грах - 200 гр - 2.05 лв
- стерелизиран зелен боб - 200 гр - 0.67 лв
- бамя - 200 гр - 1.77 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв
- чубрица - 1 супена лъжица - 0.23 лв
- магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
- копър - 1/2 връзки - 0.65 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Обелете патладжаните, разрежете ги на две, посолете и оставете да се отцедят.
- Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Нарежете останалите зеленчуци на едро.
- След като патладжаните си пуснат горчивината, нарежете и тях на едри парчета.
- Сложете всички зеленчуци в голям съд и ги разбъркайте с ръка. Прехвърлете ги в глинен гювеч, като ръсите между тях подправки.
- Налейте олиото и около 400 мл вода в гювеча. Затворете капака и го сложете във фурната. Не забравяйте да го сложите в студена фурна и след това да включите да се загрява.
- Печете ястието 20 минути на 200 градуса, след което намалете на 180 градуса и печете докато всички зеленчуци омекнат и остане на мазнина.
- Извадете тюрлю гювеча, поръсете го с накълцаните магданоз и копър и поднесете.
Бележки
Сервирайте ястието топло, поръсено със ситно нарязания копър и магданоз.
