Вегетариански шишчета на скара

Вегетариански-шишчета-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 145 калории
  • 5.24 лв

С тази рецепта за вегетариански шишчета обръщаме специално внимание на онези от вас, които не консумират животински продукти. Макар че смятаме, че те ще допаднат и на месоядните най-малкото за гарнитура. След като ги изпечете, можете да освободите зеленчуците от шишчетата, да им сложите копър, чесън, лимонов сок и зехтин и да ги поднесете. С печено месо са съвършената комбинация, но и със сирене са идеални.

Ако си мислите, че вегетариански шишчета означава просто да наредим едни зеленчуци на шиш, бъркате. Те първо трябва да постоят малко в марината, за да се овкусят предварително. 10 минути са им напълно достатъчни, защото са крехки. Ако обаче решите да ползвате същата марината за месо, трябва да го оставите в нея по-дълго.

За да си направите вегетариански шишчета, ви трябват тиквички, лук, червени чушки и гъби, защото се изпичат за едно и също време. Докато се занимавате с тях, не забравяйте да накиснете дървените шишчета във вода. Това се прави, за да не горят по време на печенето и да влошат вкуса на храната, която е нанизана на тях. Ако ги печете на скара с дървени въглища, имайте предвид, че ще станат по-бързо. За грил тиган предвидете няколко минути повече. Хубавото е, че рецептата е подходяща за приготвяне в градски условия – на грил тиган под аспиратора или на електрическа скара на балкона, а не само за на открито.

Приятно готвене и добър апетит!

Продукти

  • тиквички - 2 бр - 0.90 лв
  • гъби - 200 гр - 1.20 лв
  • чушки - 3 бр - 0.96 лв
  • лук - 1 глава - 0.12 лв
  • зехтин - 4 с.л. - 1.16 лв
  • лимонов сок - 1 супена лъжици - 0.36 лв
  • риган - 1 ч.л. - 0.41 лв
  • чесън на прах - 1.5 чаена лъжица - 0.11 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Разбийте зехтина, лимоновия сок, ригана, чесъна на прах и солта до хомогенна смес.
  2. Нарежете чушките на квадратчета, тиквичките на кубчета, а лука - на едри парчета и го разделете на пластове.
  3. Сложете всички зеленчуци в купа или найлонов плик, залейте ги с маринатата и ги оставете да поемат от нея за десетина минути.
  4. На дървените шишчета нанижете последователно тиквички, лук, чушки и гъби. Изпечете ги на скара или на грил тиган до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.