Ориз със зеленчуци

Ориз със зеленчуциОриз със зеленчуциОриз със зеленчуциОриз със зеленчуци
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 306 калории
  • 4.4 лв

Много хора смятат, че е фасулска работа да се приготви ориз със зеленчуци. Слагат каквото имат изостанало в хладилника и готово. Позволете ни да не се съгласим. Макар постно и скромно, това ястие може да си отмъсти много лошо, ако не му обърнете необходимото кулинарно внимание. Ще стане безвкусно, разкашкано, безцветно, твърде мазно, твърде сухо и т.н. Затова не го подценявайте!

Всъщност, добре приготвеният ориз със зеленчуци е сочен, достатъчно мазен, за да не стои като сварен, с нежен зеленчуков вкус и добре подправен. Освен това е богат на цветове. Имаме зелено от граха, жълто от царевицата, оранжево от морковите, червено от чушките. Гъбите и лукът дават плътност на вкуса. Черният пипер внася щипка пикантност. И мазнината е масло, а не олио, защото с олио става неприятно тежко за ядене. Съотношението ориз към течност е класическото 1:3,5.

Рецептата е подходяща за пости или ако просто искате да си починете за кратко от месото и животинските продукти.

Подправката за вкусния ориз е копър. Той придава свежест и лекота на вкуса. Може, разбира се, да ползвате и магданоз, ако ви харесва, но той е твърде натрапчив за това ястие и ще се бие с микса от зеленчуци.

Ако спестите черния пипер и гъбите и ограничите количеството сол, от този ориз със зеленчуци става чудесно ястие, с което да нахраните малко дете. Дори зъбките в устата да са малко, може да намачкате всичко с вилица и детето ще се справи чудесно с дъвченето.

Продукти

  • ориз - 250 гр - 0.80 лв
  • масло - 50 гр - 1.15 лв
  • моркови - 2 бр - 0.03 лв
  • гъби - 200 гр - 1.20 лв
  • тиквичка - 1 бр - 0.03 лв
  • печени чушки - 3 бр - 0.22 лв
  • грах консерва - 1 бр - 0.45 лв
  • царевица консерва - 1 бр - 0.53 лв
  • зеленчуков бульон кубче (по желание) - 1 бр
  • сол по желание
  • черен пипер по желание
  • копър за поръсвне

Инструкции

  1. Разтопете маслото в тиган, добавете олиото и задушете за 10 минути нарязаните на ситни кубчета моркови, нарязаните на четвъртинки гъби, тиквичката и печените чушки, нарязани на малки кубчета, граха и царевицата. Добавете ориза и го задушете за няколко минути заедно със зеленчуците.
  2. Прехвърлете всичко в тавичка, подправете със сол и черен пипер, натрошете кубчето зеленчуков бульон и залейте с топла вода в съотношение 1:3,5. Сложете във фурната и печете около 20 минути или до готовност на ориза.
  3. Извадете ястието фурната, поръсете с нарязан на ситно копър и поднесете.
  4. Може да го предложите и самостоятелно, и като гарнитура. За да бъде по-ефектно при поднасяне, можете да го напълните във формички за крем карамел и да ги обърнете в чинията.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.