Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Яйчен пунш с бяло вино и ром

яйчен-пунш-02
  • 2 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 432 калории
  • 7.24 лв

В хладните вечери имаме нужда от нещо сгряващо и ароматно, нещо гъсто и сладко, нещо като яйчен пунш с бяло вино и ром. Всеки има своята напитка, която прави чудеса в студа през месеците с буквата р в името. Това е една от нашите. Да, не е традиционно българска, но пък знаете, че кулинарната космополитност ни е присъща черта.

В Канада и САЩ традиционно приготвят яйчен пунш по Коледа, но този период обхваща времето от края на октомври до края на декември. Освен това го правят много богат, със сметана или прясно мляко и обикновено ползват уиски. Но задължително го подправят с индийско орехче и канела. Във Венецуела и Тринидад имат своя версия на яйчния пунш – Ponche Crema, която консумират от началото на XX век.

Нашата рецепта е малко-лека, без млечни добавки, но пък за сметка на това доста ароматна, защото направихме пунша с ром. Това е може би една от най-зимните напитки, които овкусяват сладкишите на студеното време и правят чая по-специален. В комбинация с бялото вино и яйчните жълтъци се получава много меко и приятно питие. Вярваме, че с удоволствие ще си го приготвяте в делничните вечери, когато напрежението на деня най-сетне се е уталожило и имате време да поседнете и да се отпуснете.

Наздраве!

Продукти

  • бяло вино - 500 мл - 5.33 лв
  • ром - 60 мл - 0.69 лв
  • захар - 125 гр - 0.15 лв
  • яйца - 1 бр - 0.38 лв
  • жълтък - 3 броя - 0.47 лв
  • лимони - 1/2 бр - 0.22 лв
  • индийско орехче за гарниране

Инструкции

  1. В купа смесете бялото вино, захарта, жълтъците, цялото яйце и лимоновия сок и разбийте всичко с миксера много добре, до гледка, хомогенна смес.
  2. Прехвърлете сместа в тенджерка или касерола и сложете на слаб огън, като разбивате непрекъснато с бъркалката докато започне да се надига, като внимавате да не кипне.
  3. Щом започне да се надига, я дръпнете от огъня, налейте рома и разбъркайте.
  4. Охладете пунша и го поднесете, като ръснете върху всяка чаша малко настъргано индийско орехче.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа жълтък, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Яйчен пунш с бяло вино и ром”

  1. Това е изпробвано и потвърдено вкусно! И за душата, и за главата! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *