Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Греяно вино с ябълки и канела за Коледа

греяно-вино-с-ябълки-и-канела-02
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 260 калории
  • 7.58 лв

Топлото греяно вино е традиционна напитка за коледните базари по света. Като цяло е напитка, която е характерна за празничния сезон и след като Коледа отмине, почти не се консумира през останала част на зимата. Обикновено се прави с червено вино, плодове и микс от пикантни подправки.

Рецептата зе греяно вино е доста стара. В кулинарна книга от 1390 г. се споменава, че за неговото приготвяне “се смилат заедно канела, джинджифил, галангал, карамфил, дълъг пипер, индийско орехче, риган, кардамон и мелегета пипер. Всичко това се добавя към червено вино и захар.” Миксът е екзотичен, с много силен вкус и аромат. Ние ви предлагаме по-лек, но не по-малко апетитен вариант с ябълки. Списъкът с подправки е по-скромен, но пък достатъчно ароматен. Имаме черен пипер, карамфил и канела – напълно достатъчно, преди да е станало прекалено.

Ако досега не сте опитвали греяно вино, направете си една чаша – за да удовлетворите любопитството си. Има хора, на които то не допада, така че не рискувайте с голямо количество. Ако ви се услади, винаги може да си направите още. Не забравяйте, че и тук важи правилото като при готвенето – да ползвате хубаво, качествено вино. Ако не е добро, го превърнете в сангрия. Тя, впрочем, е напитка, която испанците са измислили именно за да оползотворяват нискокачественото вино. Но за това – друг път.

Продукти

  • червено вино - 500 мл - 7.14 лв
  • ябълки една голяма или две по-малки - 1 бр - 0.15 лв
  • захар - 1/4 ч.ч. - 0.06 лв
  • черен пипер - 7-8 зърна - 0.10 лв
  • карамфил - 2 бр
  • пръчка канела - 1 бр - 0.14 лв
  • лимони за декориране

Инструкции

  1. Налейте виното в касерола или малка тенджерка. Към него добавете захарта, нарязаната на парченца ябълка и подправките.
  2. Сложете всичко на котлона да се сгорещи добре, но не и да завира. Трябва да се затопли достатъчно, за да се разтопи захарта.
  3. Дръпнете го от котлона и изчакайте десетина минути виното да поеме от аромата на подправките.
  4. Преди да го налеете в чашите, го прецедете. Поднесете го с резенче лимон и резенче ябълка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *