Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Задушено филе от акула с риган

file-ot-akula-02file-ot-akula-01
  • 3 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 77 калории
  • 8.4 лв

Колко често готвите акула? Колко често готвите риба? Ако искате да разнообразите обичайните рибни блюда със сьомга, скумрия, речна риба, които приготвяте, ето ви любопитна рецепта. Става бързо, не изисква никакви усилия, а освен това се готви във фурна, така че не цапа и не пръска навсякъде около котлона. От вас се изисква единствено да подредите парчетата в тава и да ги поръсите с подправки.

Важно е да знаете, че месото на акулата съдържа сериозно количество живак. Ето защо консумацията му е непрепоръчителна за бременни жени и деца под 16 години. Като изключим това, то е богато на калций, фосфор, йод, мед, витамин В. Аминокиселините в него са близки до състав на тези в говеждото месо.

Ако никога досега не сте купували и приготвяли акула, трябва да знаете, че вкусно е бялото месо. Консумацията на тъмното не е за предпочитане.

Акулата има приятен, мек вкус, но когато е сурова, се отличава с неприятна миризма. За да я неутрализираме, в нашата рецепта за задушено филе от акула с риган, ползвахме прясно изцеден лимонов сок. В добавка към него са риганът, черният пипер и чесънът. Получава се леко ястие с приятен билково-чеснов вкус и аромат. Може да го поднесете със свежа салата от зеленолистни зеленчуци. Печените и варените картофи също са добър вариант.

Продукти

  • филе от акула - 750 гр - 7.50 лв
  • олио - 2 с.л. - 0.09 лв
  • лимони - 1 бр - 0.31 лв
  • чесън - 3-4 скилидки - 0.26 лв
  • риган - 1 ч.л. - 0.25 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете филето от акула на филии с дебелина 1 см. Измийте го, подсушете го и го подправете със сол и черен пипер. Сложете го в купа и го полейте обилно със сока от лимона.
  2. Оставете филето да престои около час. През това време обелете чесъна и го нарежете на филийки.
  3. В йенска тенджера подредете рибата, полейте я със соса от купата, добавете олиото, поръсете с ригана и чесъна.
  4. Печете около 25 минути, след което махнете капака и допечете за още 10 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *