Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сьомга на скара с шалот и лимонова глазура

сьомга на скара с шалот и лимонова глазурасьомга на скара с шалот и лимонова глазура
  • 2 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 824 калории
  • 23.25 лв

Сьомга на скара е чудесна рецепта за обяд или вечеря. Рибата е източник на ценните Омега-3 мастни киселини. А лукът шалот добавя дълбочина към вкуса на рибата. Здравословно и вкусно.

Продукти

  • сьомга - 450 г - 15.52 лв
  • аншоа - 120 г - 4.55 лв
  • шалот - 2 глави - 0.70 лв
  • зехтин - 3 с.л. - 0.58 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.39 лв
  • сос Уорчестър - 1/2 ч.л. - 0.03 лв
  • лимони - 1/2 бр. - 0.22 лв
  • магданоз - 5-6 стръка - 0.18 лв
  • винен оцет - 1 супена лъжица - 0.01 лв
  • рапично олио - 20 мл - 1.07 лв

Инструкции

  1. Измийте рибата под течаща вода и я подсушете с кухненска хартия. Сложете я в камерата на хладилника да се стегне, но не и да замръзва.
  2. Отцедете филетата аншоа и ги намачкайте в купа с лука шалот, зехтина, чесъна, накълцания магданоз, оцета и соса „Уорчестър“. Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре, покрийте и оставете да постои поне 1 час.
  3. Загрейте скарата на висока температура.
  4. Извадете рибата от камерата и я напръскайте с рапично олио от всички страни.
  5. Сложете я на скарата с кожата надолу. Печете 3-5 минути и внимателно обърнете с помощта на намазнена шпатула. Печете 3-5 минути и от другата страна.
  6. Изключете скарата. Покрийте рибата със сос и оставете да попие под капак.
  7. Сервирайте с още сос по желание.

Бележки

Ястието е подходящо е за хора с висок лош холестерол (ЛДЛ),диабетици, деца, и за всички останали групи. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа аншоа, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сьомга, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сос Уорчестър, което може да предизвика алергични реакции.

Един коментар за “Сьомга на скара с шалот и лимонова глазура”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *