Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Филе от пъстърва с пикантен сос

Филе от пъстърва с пикантен сосФиле от пъстърва с пикантен сос
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1431 калории
  • 11.92 лв

Рецептата за филе от пъстърва с пикантен сос е лека, прави се бързо и със сигурност ще ви допадне. На мъжете най-вероятно няма да им е достатъчно да се нахранят, но дамите категорично ще я оценят. В комбинация със свежа салата това се превръща в перфектната вечеря.

Както подсказва името на ястието – филе от пъстърва с пикантен сос – звездата тук е сосът. Той се прави много лесно, но пък придава хубав и различен вкус на пържената риба. За него ви трябват само няколко скилидки чесън, лютив червен пипер, прясно изцеден лимонов сок, мед и малко розмарин. Той наистина трябва да е малко, защото неговият вкус е силен и ще засенчи останалите съставки. Що се отнася до пъстървата – нея просто трябва да я оваляте в царевично брашно и да я изпържите до златисто. Това е по-добрият вариант за паниране на риба от бялото пшенично брашно, защото е по-едро и прави хрупкава коричка.

Рибата върви най-добре с картофена или зелена салата. Нашият кулинар Георги Николов избра трети вариант да поднесе готовото филе от пъстърва с пикантен сос и направи картофено пюре. До него сложи и задушени на пара зеленчуци. Бялото вино е най-подходящата напитка.

Така наистина се получи по-женско ястие, но мъжете няма да ни се сърдят. В нашата колекция от вкусни рецепти има предостатъчно предложения и за тях – и с риба, и с месо, и постни.

Продукти

  • филе от пъстърва - 500 гр - 9.38 лв
  • царевично брашно - 100 гр - 0.25 лв
  • лют пипер - 1 ч.л. - 0.09 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.26 лв
  • пресен розмарин - 1 стрък - 0.58 лв
  • лимонов сок прясно изцеден - 100 мл - 0.60 лв
  • олио - 100 мл - 0.45 лв
  • мед - 2 с.л. - 0.30 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете филето на парчета, посолете, оваляйте в царевично брашно и изпържете в тиган с нагорещено олио. Извадете в чиния, покрита с хартия за печене, за да се отцеди излишната мазнина.
  2. В друг съд със загрята мазнина сипете лимоновия сок, нарязаните скилидки чесън, накълцания розмарин, лютия пипер, меда и около 50 мл вода. Разбъркайте и оставете на тих огън за 5 минути.
  3. Сложете изпържените филета в чиния и ги залейте с пикантния сос. По желание можете да гарнирате с картофена салата или задушени пресни картофи с копър и чесън.
Внимание: Съдържа филе от пъстърва, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *