Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Зелена салата с пресни картофи

Зелена-салата-с-пресни-картофи-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 504 калории
  • 12.16 лв

Тази рецепта за зелена салата с пресни картофи ще ви изненада с комбинацията от маруля и пресни картофи. На пръв прочит може да ви се стори странна. Само който не я е опитвал, не знае колко вкусно се получава всъщност. Картофите и лукът се запържат предварително и се подкиселяват в тигана, на висока температура. Стават съвсем различни и когато ги смесите с марулята, салатата е хем вкусна, хем питателна и в същото време ви е трудно да я сравните с нещо, което вече сте яли.

Репичките заемат централно място в тази зелена салата, затова количеството е две връзки. Получава се микс от текстури – мекотата на картофите, хрупкавата маруля, твърдите репички. Картофите може да нарежете, ако са по-едри, или да оставите цели, ако са дребнички. Подгответе си голяма купа, тъй като марулята не се мачка и ще ви е нужно пространство, за да смесите всички продукти за салатата добре. Друг овкусител, освен соса, който се е получил в тигана при картофите, не ви трябва.

Още една идея за зелена салата с пресни картофи е да сварите картофите. След това ги охладете и тогава да ги смесите с традиционно приготвената маруля. Ще се изненадате колко е приятно на вкус. При този вариант можете да ползвате и стари картофи, за предпочитане е да са жълти.

Можете да поднесете готовата зелена салата с пресни картофи самостоятелно или като гарнитура към печено месо. Ще чакаме с нетърпение да споделите дали ви е харесала. Да ви е вкусно!

Продукти

  • пресни картофи - 400 гр - 1.28 лв
  • зелен лук - 2 връзки - 2.00 лв
  • репички - 2 връзки - 2.38 лв
  • маруля - 1 бр - 1.99 лв
  • зехтин или олио - 150 мл - 4.35 лв
  • оцет - 2 с.л.
  • копър - 1/3 връзки - 0.18 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Почистете картофите. По-големите разрежете наполовина или на четири, за да ги изравните с размера на малките картофки.
  2. Нарежете зеления лук на кръгчета.
  3. Загрейте зехтина в дълбок тиган и добавете картофите. Задушавайте ги докато станат меки и се зачервят. Тогава добавете зеления лук, оцета, солта и черния пипер. Оставете тигана на огъня още 2-3 минути, за да се изпари оцетът и да омекне лукът. След това изгасете котлона.
  4. Накъсайте салатата на парчета и я смесете в голяма купа с нарязаните на филийки репички и сотето от картофи. След това излейте соса, който е останал в тигана, и поръсете с накълцания копър.
  5. Сервирайте салатата самостоятелно или като гарнитура към пържоли.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *