Печена тиква

Печена тиква – сладка, може би с малко канела, с хрупкави ъгълчета тук-там. Истински зимен разкош за закуска, следобедна закуска, десерт. Тя е едновременно изкусително вкусна и невероятно полезна – съвършеното съчетание. Печена на пещ е великолепна, но и приготвената на фурна не й отстъпва по нищо.

Ако и на вас ви се е дояла печена тиква, а никога не сте пекли, това е възможно най-простичката и лесна рецепта. Всеки начинаещ кулинар ще се справи. Само режете на парчета, махате семките, нареждате в тава и печете. За да е по-чисто, ви препоръчваме да ползвате хартия за печене. И понеже споменахме семките, не ги изхвърляйте. Запазете ги и си ги изпечете с малко сол. Вкусът няма нищо общо с тези от магазина, много по-добър е.

Колко да подсладите вашата тиква, е въпрос на личен вкус. Винаги е добре първо да я опитате. Резнете си едно малко парченце и го сдъвчете. Не е опасно, не е отровно и е приятно на вкус. Така ще разберете дали тиквата е достатъчно сладка и ще можете да прецените колко захар да сложите.

Някои обичат да си хапват печена тиква, поръсена с мед и орехи. Други я харесват с хрупкави кристалчета захар. Трети я комбинират с кисело или прясно мляко. Който и вариант да изберете, насладете й се. Времето, през което можем да си я приготвяме, е ограничено, така че възползвайте се в максимална степен. Не е нужно да сме като Душко Добродушков в добре познатия разказ на Елин Пелин. Животът е твърде кратък, за да имаме и кулинарни скрупули.