Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за чийзкейк с тиква

Чийзкейк с тикваЧийзкейк с тиква
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 506 калории
  • 11.76 лв

Деликатният чийзкейк е много популярен десерт заради нежния му и лек вкус.

Историята му ни връща някъде назад в античните времена. Споменат е за първи път в трактат от 5 в. пр. Хр., посветен специално на изкуството да се приготвя такъв тип сладкиш. Според някои сведения древните гърци са гощавали гостите си по време на сватбените тържества именно с чийзкейк. От сладкото изкушение са си хапвали и атлетите, готвещи се за участие в първите олимпийски игри през 776 г. пр. Хр. Смятало се, че десертът ще им даде допълнителни сили и енергия.

Римляните си харесали рецептата и я заимствали. А от Рим любовта към чийзкейка се пренесла в Англия, а по-сетне и в Америка, където той е особено популярен.

И ето го сега – тук, при нас, с една прекрасна и вдъхновяваща есенна рецепта за чийзкейк с тиква.

Докато отпивате от любимото си капучино и хапвате чийзкейк, вероятно ще ви е забавно да научите, че световните кулинарни умове все още водят спор за класификацията на този десерт. Няма единно мнение за това какво точно представлява той – торта, пай, флан или тарт. Честно казано, за нас няма особено значение как ще го наречем. Предполагаме, че за вас също. Важното е да ни е вкусно.

Продукти

  • обикновени бисквити - 150 гр - 1.22 лв
  • масло - 100 гр - 1.84 лв
  • яйца - 3 бр - 1.15 лв
  • крема сирене - 500 гр - 5.96 лв
  • пудра захар - 2/3 ч.ч. - 0.97 лв
  • тиква - 500 гр - 0.55 лв
  • ванилия - 1 бр - 0.05 лв
  • канела - 1/2 ч.л. - 0.04 лв

Инструкции

  1. Първата стъпка за приготвянето на този вкусен чийзкейк с тиква е подготовката на блата и продуктите. Извадете крема сиренето, яйцата и маслото предварително от хладилника. Трябва да престоят навън поне час, за да се затоплят на стайна температура.
  2. Сварете тиквата докато омекне напълно. След това я пасирайте. Трябва да се получи гладко и фино пюре. Необходима ви е 500 г тиква, което е приблизително едно голямо парче.
  3. Натрошете бисквитите почти до пясък. Добавете към тях канелата и омекналото масло и ги омесете с ръце до получаване на маслени трохи.
  4. Разпределете равномерно бисквитените трохи по дъното на тавата, в която ще приготвяте десерта, като притискате с ръце. Трябва да се получи плътна основа. Препоръчваме ви да ползвате тава с отделящо се дъно, тъй като така по-лесно ще извадите чийзкейка, след като се изпече.
  5. Разбийте крема сиренето с миксер. Изсипете пудрата захар и продължете да биете. Едно по едно, при непрекъснато разбиване, добавете и яйцата, а накрая и ванилията. Към така получената смес добавете и пюрето от тиква. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица, за да получите хомогенна смес.
  6. Изсипете сместа върху блата от бисквитите и масло. Печете чийзкейка с тиква в предварително загрята на 150 градуса фурна за 90 минути.
  7. След като сладкишът се изпече, не го вадете от фурната, а я изключете и открехнете леко вратичката. Извадете го, когато е напълно изстинал.
  8. Украсете чийзкейка с натрошени бисквити и сервирайте.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа крема сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа обикновени бисквити, което може да предизвика алергични реакции.

3 thoughts on “Рецепта за чийзкейк с тиква”

  1. В момента чийзкейкът се пече и предполагам, че ще стане фантастичен, но имам една препоръка към Вас. Когато рецептата е за сладкиш, който се пече в тава, няма да е зле да давате информация за диаметъра на тавата, който ползвате, защото иначе стават грешки. Аз например трябваше да удвоя количеството бисквити и масло, за да покрия дъното на моята форма, която е с диаметър 27 см

  2. Супер идея! Винаги съм мислел, че трябва да си голям майстор за да направиш добър чийзкейк. Интересно е, че всъщност този десрт не е кейк, което на нашенски значи кекс… По начина, по който се приготвя се класифицира като торта. 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *