Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сладкиш с тиква и стафиди

Сладкиш с тиква и стафидиСладкиш с тиква и стафиди
  • 8 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 491 калории
  • 5.44 лв

Какво по-подходящо за неделното ви следобедно зимно кафе от щедро парче сладкиш с тиква и стафиди. Мек и уханен отвътре и с хрупкава коричка. Практиката показва, че той обикновено няма време да изстине. Изяжда се до последната троха още докато е топъл. Затова и ни е трудно да ви кажем какъв е вкусът му, когато е изстинал. Можем само да предполагаме, че е още по-неустоим.

Със сигурност няма да разрежете цяла тиква, за да го направите. Все пак ви трябва само чаша и половина. Той обаче е чудесно решение за парчето тиква, останало в хладилника ви, след като сте правили тиквеник, пекли сте тиква или сте готвили вкусна крем супа. Добавете яйца, захар и брашно, аромати и след по-малко от час ще се наслаждавате на живота с парче вкусен сладкиш с тиква.

Хапнете го с кафе или капучино, а на децата го предложете с купичка кисело мляко. Задължително си отрежете по-голямо парче, защото наистина изчезва буквално за секунди.

Особеното при приготвянето на този сладкиш с тиква и стафиди е, че в него не се добавя никаква течност – нито вода, нито мляко. Тестото става тежко и гъсто и на финала е доста изморително за бъркане. Когато обаче добавите настърганата тиква, то се отпуска от нейните сокове и поема вкуса, аромата и сладостта й. Именно това е тайната за плътния му, наситен вкус. Ако обичате десерти с ядки, можете да му добавите орехи, но имайте предвид, че това ще направи сладкиша доста сух и трошлив. Това със сигурност не е търсеният ефект. Нашият съвет е да следвате стриктно рецептата, няма да съжалявате.

Не забравяйте, че ако печете във фурна с вентилатор, това добавя около 30 градуса към избраната температура. Съобразете го, за да не прегорите вашия сладкиш с тиква и стафиди отвън, а отвътре да остане суров.

Продукти

  • яйца - 3 бр. - 1.15 лв
  • захар - 1,5 ч.ч. - 0.36 лв
  • брашно - 2,5 ч.ч. - 0.85 лв
  • олио - 0,5 ч.ч. - 0.56 лв
  • тиква настъргана - 1,5 ч.ч. - 0.33 лв
  • стафиди - 100 г - 1.13 лв
  • бакпулвер - 1 пакетче - 0.19 лв
  • есенция ванилия - 1 бр. - 0.42 лв
  • канела - 1 ч.л. - 0.10 лв
  • ром по желание - 3 с.л. - 0.34 лв

Инструкции

  1. Пресейте брашното и добавете към него бакпулвера, ванилията и канелата. Това е първата стъпка от приготвянето на вашия сладкиш с тиква и стафиди.
  2. Разбийте яйцата със захарта. Добавете олиото на части, а след това и брашното, смесено с бакпулвера и ароматите. Бъркайте внимателно с дървена бъркалка. Тестото става тежко и плътно, но се отпуска, когато добавите тиквата.
  3. Към готовото тесто добавете тиквата и стафидите и разбъркайте внимателно. По желание можете да накиснете стафидите за няколко часа в ром. Добавете ги в тестото заедно с останалия, непоет от тях ром. Той ще придаде допълнителен вкус и аромат.
  4. Печете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна. Проверявайте периодично с клечка за зъби дали сладкишът с тиква и стафиди е готов.
  5. Когато по нея вече не остава полепнало тесто, можете да го извадите. Поднесете вкусния сладкиш с тиква и стафиди с кафе или капучино.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

2 коментара за “Сладкиш с тиква и стафиди”

  1. И ние Ви благодарим, Таня! На нас ни е любим, радваме се, че Ви е харесал 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *