Панирани гъби с кашкавал

Тези панирани гъби с кашкавал са много лесно за приготвяне и вкусно предястие. Освен това стават бързо – за по-малко от час, което им дава допълнителен брой червени точки. От тях, между другото, може да стане и чудесно основно, ако ги сервирате с хубава салата и печени картофи, да речем.

Плънката им е съвсем елементарна – кашкавал, сирене магданоз. Но! Във всяка наглед проста и все пак впечатляващо вкусна рецепта, задължително има едно много важно но. В нашия случай това са печените чушки, които дават много приятен, леко сладникав вкус. За предпочитане е да ползвате червени, а не зелени. С магданоза и сиренето се комбинират великолепно. Дори хората, които не сядат на масата без месо, ще признаят, че с нашите панирани гъби могат преспокойно да го пропуснат.

Това, в общи линии, е спецификата на вкусните панирани гъби с кашкавал. Излишно е да ви казваме да вземете по-големи гъби, за да има къде да съберете чудесната плънка. Гледайте да са по-отворени, защото така ще ви е по-лесно с почистването. Дори и да са започнали да потъмняват, не се притеснявайте. Когато потъмняват, печурките всъщност освобождават по-силен аромат, така че няма как да сбъркате. Знаете, че не трябва да ги миете, защото поемат вода, а само да ги забършете старателно или да ги обелите.

Изпържете вашите панирани гъби с кашкавал непосредствено преди сервиране, защото са най-вкусни, когато са топли. Другият вариант е да ги направите малко по-рано и да ги държите на топло във фурната. Бирата им подхожда много, бялото вино също. Изборът на напитката все пак остава за вас.