Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Оризови кюфтета с гъби

Оризови кюфтета с гъбиОризови кюфтета с гъби
  • 4 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 493 калории
  • 5.12 лв

Тази рецепта за оризови кюфтета с гъби е един по-различен вариант за кюфтета, в който не се ползват никакви животински продукти. Ако опростите панировката и овалвате кюфтетата само в галета, те са възможност да разнообразите приятно менюто си по време на пости. Ще ви допаднат и в случай че се придържате към изцяло растително хранене.

Основната ни препоръка, когато си ги приготвяте, е да ползвате пресни, а не консервирани гъби. Това е повече от задължително, ако искате вашите оризови кюфтета да имат наситен гъбен вкус. Сушените също са вариант, но трябва да ги накиснете предварително в гореща вода, за да омекнат, и чак след това да ги накълцате.

Може да добавите и една лъжица брашно от манатарки, за тази рецепта е много подходящо. Не е нужно да го търсите в магазините, защото е лесно да си го приготвите сами вкъщи. То се прави, като просто смелите в мелничка за кафе или пък блендер добре изсушени манатарки. За да не приготвяте всеки път, може да си направите по-голямо количество през есента. Изсипете го в стъклен буркан и може да го съхранявате плътно затворено няколко месеца.

Кюфтетата стават стегнати, защото оризът е лепкав. Въпреки това не ги правете прекалено големи. Така ще ви е по-трудно да ги обръщате в тигана и да ги запазите цели.

Имайте предвид, че две са напълно достатъчни за една порция, тъй като оризът засища. Може да си направите с тях свежа салата или пък да си нарежете туршия. Това зависи от личните ви предпочитания, както и по кое време на годината си ги приготвяте.

Продукти

  • ориз - 300 г - 0.96 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • гъби - 200 г - 1.20 лв
  • галета - 100 г - 0.33 лв
  • яйца - 2 бр. - 0.76 лв
  • печени чушки - 1 бр. - 0.73 лв
  • олио - 100 мл - 0.45 лв
  • чубрица - 1 с.л. - 0.23 лв
  • магданоз - 5 стръка - 0.30 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете.
  2. В тиган със загрято олио запържете нарязания на ситно лук и нарязаните на полумесеци гъби. Овкусете с чубрицата, черния пипер и солта.
  3. Прибавете отцедения ориз, нарязаната на ситни кубчета чушка и накълцания магданоз. Разбъркайте и оттеглете от котлона.
  4. Когато сместа поизстине, оформете кюфтета, оваляйте ги в галета, след това потопете в разбитите яйца и изпържете в загрято олио.
  5. Сервирайте със зеленчукова гарнитура според сезона.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *