Пай със спанак и грах

пай-със-спанак-и-грах-02пай-със-спанак-и-грах-01
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 488 калории
  • 15.76 лв

Насладете се на свежите аромати и вкусове на пролетта с нашия чуден пай със спанак и грах. Рецептата е умело съчетание между нежния вкус на спанака, сладостта на граха и праза и хрупкавата коричка от бутер тесто. Да не забравяме млечната мекота на кашкавала/моцарелата. Това е великолепно леко предястие, което ще събуди апетита, но в никакъв случай няма да отнеме блясъка на основното.

Разбира се, може да си запазите парче пай със спанак и грах и за следобедна закуска или друго междинно хапване през деня. Винаги е по-вкусен, когато е изстинал, тогава и плънката се стяга и не тече. Паят ще намери място и в кутията за обяд на вашия ученик – яде се лесно, не цапа, не се разлива и е достатъчно питателен.

Това е бързата версия на пай със спанак и грах, защото не се налага да правите домашно тесто. Ако обаче искате да е още по-хрупкаво и автентично, можете да си го замесите сами. Вече сме ви показвали как, нужни са ви само брашно, прясно мляко, едно яйце, олио, сол и суха мая. Времето за самото му заместване е кратко, но трябва да го оставите да втаса. Тук решавате вие, в зависимост от това дали бързате, или сте склонни да отделите повече време за бавно домашно готвене.

От нас е пожеланието за приятно готвене и добър апетит!

Продукти

  • бутер тесто - 400 гр - 2.00 лв
  • течна сметана - 125 гр - 1.13 лв
  • моцарела или кашкавал - 250 гр - 6.38 лв
  • грах замразен - 200 гр - 2.05 лв
  • спанак замразен - 200 гр - 1.20 лв
  • масло - 30 гр - 0.79 лв
  • яйца - 2 бр - 1.33 лв
  • праз - 2 стръка - 0.90 лв
  • брашно - 1 с.л. - 0.02 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Разточете бутер тестото върху набрашнена хартия за печене и с ножа очертайте кръг около формата за пай, като оставите допълнително тесто, така че да покрие и стените.
  2. С помощта на хартията обърнете тестото върху формата, разпределете го равномерно и набодете дъното с вилица. Покрийте го с алуминиево фолио и напълнете формата с боб, за да се изпече, без да се надига тестото.
  3. Печете основата за пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути.
  4. През това време разтопете маслото в тиган и в него задушете ситно нарязания праз, граха и спанака.
  5. Овкусете със сол и черен пипер, задушете за 7-8 минути, след което оставете встрани леко да се охлади.
  6. В купа разбъркайте яйцата с течната сметана и към тях прибавете охладените зеленчуци.
  7. Излейте плънката върху тестената основа, разпределете я равномерно, разпределете моцарелата (кашкавала) и печете още двадесетина минути, до златист загар.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *