Пай със спанак и грах
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 488 калории
- 15.76 лв
Насладете се на свежите аромати и вкусове на пролетта с нашия чуден пай със спанак и грах. Рецептата е умело съчетание между нежния вкус на спанака, сладостта на граха и праза и хрупкавата коричка от бутер тесто. Да не забравяме млечната мекота на кашкавала/моцарелата. Това е великолепно леко предястие, което ще събуди апетита, но в никакъв случай няма да отнеме блясъка на основното.
Разбира се, може да си запазите парче пай със спанак и грах и за следобедна закуска или друго междинно хапване през деня. Винаги е по-вкусен, когато е изстинал, тогава и плънката се стяга и не тече. Паят ще намери място и в кутията за обяд на вашия ученик – яде се лесно, не цапа, не се разлива и е достатъчно питателен.
Това е бързата версия на пай със спанак и грах, защото не се налага да правите домашно тесто. Ако обаче искате да е още по-хрупкаво и автентично, можете да си го замесите сами. Вече сме ви показвали как, нужни са ви само брашно, прясно мляко, едно яйце, олио, сол и суха мая. Времето за самото му заместване е кратко, но трябва да го оставите да втаса. Тук решавате вие, в зависимост от това дали бързате, или сте склонни да отделите повече време за бавно домашно готвене.
От нас е пожеланието за приятно готвене и добър апетит!
Продукти
- бутер тесто - 400 гр - 2.00 лв
- течна сметана - 125 гр - 1.13 лв
- моцарела или кашкавал - 250 гр - 6.38 лв
- грах замразен - 200 гр - 2.05 лв
- спанак замразен - 200 гр - 1.20 лв
- масло - 30 гр - 0.79 лв
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- праз - 2 стръка - 0.90 лв
- брашно - 1 с.л. - 0.02 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Разточете бутер тестото върху набрашнена хартия за печене и с ножа очертайте кръг около формата за пай, като оставите допълнително тесто, така че да покрие и стените.
- С помощта на хартията обърнете тестото върху формата, разпределете го равномерно и набодете дъното с вилица. Покрийте го с алуминиево фолио и напълнете формата с боб, за да се изпече, без да се надига тестото.
- Печете основата за пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути.
- През това време разтопете маслото в тиган и в него задушете ситно нарязания праз, граха и спанака.
- Овкусете със сол и черен пипер, задушете за 7-8 минути, след което оставете встрани леко да се охлади.
- В купа разбъркайте яйцата с течната сметана и към тях прибавете охладените зеленчуци.
- Излейте плънката върху тестената основа, разпределете я равномерно, разпределете моцарелата (кашкавала) и печете още двадесетина минути, до златист загар.
