Домашен пастет от свински черен дроб

Някои от вас вероятно ще предпочетат да си намажат домашен пастет от свински черен дроб за закуска върху мека филийка хляб. Други може би ще се поглезят с различни видове прясно изпечен хляб, сирена и бутилка хубаво вино – съвсем по френски – и в компанията на специални хора. Във всички случаи това ще бъде незабравимо изживяване за небцето.

Домашният пастет е истински деликатес, който се отличава с богатство от вкусове, балансирани перфектно, за да ви накарат да искате още.

Най-хубавото на рецептите за домашен пастет и тази в частност е, че знаете какво има в него. Черен дроб, сметана, червено вино и коняк, малко лук и чесън, гъби за този отличителен умами вкус. Подправките са две – мащерка и черен пипер. Опитайте го, преди да го разпределите в бурканчетата и ако не са ви достатъчни, може да добавите смлян кимион на вкус.

Текстурата на домашния пастет е изцяло въпрос на личен вкус. Може да оставите по-едри парченца, ако предпочитате. Ако го искате по-фин, можете да го минете през сито, за да отстраните всички груби частици. Накрая го прехвърлете в подходящ съд или по-малки бурканчета, купички, чашки, в които сте си наумили да го поднесете. Преди да го приберете в хладилника за няколко часа, може да го залеете с разтопено масло за още по-естетски финал.

Приготвя се лесно, опитайте! След това никога повече няма да купите готов пастет от магазина.

Да ви е вкусно!