Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Пастет от пилешки дробчета

Пастет от пилешки дробчетаПастет от пилешки дробчета
  • 8 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 299 калории
  • 8.24 лв

Когато снимахме как се прави пастет от пилешки дробчета, нашият оператор се опита да пласира шегата с вкуса от детството. Само дето не се получи много смешно, защото той е достатъчно млад и помни годините, в които вкусът на пастета нямаше нищо общо с „едно време“. За сметка на това пастетът ни се получи великолепен. И има вкус на истински. Какъвто всъщност е, защото знаем какво сложихме в него до последната трошица черен пипер и индийско орехче.

Рецептата за пастет от пилешки дробчета е лесна. Без никакви притеснения ще я наречем и икономична. По-важно ни е обаче, че е вкусна. Съдържа само пилешко филе, дробчета, лук, малко чесън, масло, сол и индийско орехче. Прясното мляко го добавихме, защото пастетът стана прекалено гъст. Ако нямате блендер вкъщи, ползвайте пасатор. Ще ви отнеме само минутка-две повече, за да постигнете гладката консистенция.

Съветът ни е, когато направите пастета, да го разпределите в бурканчета с достатъчно широко гърло или в подходящи купички. Така, когато излеете маслото отгоре и то стегне в хладилника, ще се види ефектният жълт слой отгоре. После само нарежете мек хляб с хрупкава коричка и си намажете колкото ви се ще дебел пласт. Обещаваме, че няма да броим колко филийки ще изядете. когато ни е вкусно, количествата са относителни, нали!

Може да си хапнете пастета от пилешки дробчета за закуска, както и да заситите следобедния глад. Подходящ е и като предястие. Без никакви притеснения можете да го предложите на децата си.

Този пастет е от рецептите, на които се доверяваме, когато ще посрещаме гости. Гарантираме ви, че вашите гости ще си оближат пръстите.

Продукти

  • пилешки дробчета - 500 г - 2.35 лв
  • пилешко филе - 250 г - 3.13 лв
  • масло - 100 г - 1.84 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.18 лв
  • прясно мляко - 20 мл - 0.05 лв
  • индийско орехче - 1 щипка - 0.32 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете и сварете пилешкото филе до готовност.
  2. През това време нарежете лука и чесъна на ситно.
  3. В тиган загрейте олиото заедно с 1/3 от маслото и сложете лука и чесъна да се задушават на тих огън. След като поомекнат, добавете почистените и подсушени пилешки дробчета. Гответе ги по 3-4 минути от всяка страна, докато побелеят и започнат да се запържват. Оттеглете ги от огъня и оставете да поизстинат.
  4. Прехвърлете цялото съдържание на тигана в купата на блендера, добавете накълцаното пилешко месо и подправките и пасирайте до гладка смес. Ако видите, че става твърде гъсто, можете да разредите с част от бульона, в който се е варило месото, или лъжица-две прясно мляко.
  5. Прехвърлете пастета в подходящ съд.
  6. Разтопете маслото, залейте с него пастета и приберете в хладилник, за да стегне. Поднесете пастета от пилешки дробчета с препечен хляб.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

3 коментара за “Пастет от пилешки дробчета”

  1. Здравейте, за да добия представа за количеството, на какъв принцип изчислявате порциите? 1 порция е една филийка или повече?

    1. Математиката ви е далечна май. Има почти 1 кг месо в рецептата, слезте до магазина и вижте 1 буркан пастет колко грама е и за колко време ви стига. На вашия въпрос не съществува отговор. Моята филия може да е голяма а вашата по-малка .

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *