Пикантни свински ребра

Сочните свински ребра са вкусни и благодатни за готвене, защото месото около тях е крехко и има достатъчно мазнина, която да го овкуси и да не му позволи да изсъхне и да стане жилаво.

Нашата рецепта за пикантни свински ребра е много простичка за изпълнение, но резултатът със сигурност ще ви хареса. Главното в нея са подправките – не много, но правилните. Черен пипер, червен пипер и лютив пипер са напълно достатъчни. Количествата са според това колко лютиво обичате.

Ние добавихме към тях и пресни чушки и лук. Свинското, чушките и лукът се обичат много и вкусовете им се съчетават добре.

Особеното на рецептата е, че ребрата първо се мариноват с подправките и зеленчуците, а след това се пекат заедно с тях. Стават най-добре, ако престоят десетина часа, така че това е ястие, което може да подготвите сутринта и вечерта само да го сложите във фурната. То на практика се готви само и дори подготовката му не изисква кой знае какви усилия.

Единствената течна съставка в маринатата е бялото вино. То е и единствената течност, в която се пече месото. Накрая от него остава деликатен аромат и вкус, а месото е особено крехко.

С какво да поднесете вкусните свински ребра, е изцяло въпрос на лични предпочитания и вкус. Ако държите да запазите лютивата линия, пробвайте нашите пикантни картофи. Хубава салата от пресни сезонни зеленчуци също ще им пасне добре. Чашата вино е повече от задължителна.