Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Пикантни свински ребра

Пикантни свински ребраПикантни свински ребра
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 530 калории
  • 14.08 лв

Сочните свински ребра са вкусни и благодатни за готвене, защото месото около тях е крехко и има достатъчно мазнина, която да го овкуси и да не му позволи да изсъхне и да стане жилаво.

Нашата рецепта за пикантни свински ребра е много простичка за изпълнение, но резултатът със сигурност ще ви хареса. Главното в нея са подправките – не много, но правилните. Черен пипер, червен пипер и лютив пипер са напълно достатъчни. Количествата са според това колко лютиво обичате.

Ние добавихме към тях и пресни чушки и лук. Свинското, чушките и лукът се обичат много и вкусовете им се съчетават добре.

Особеното на рецептата е, че ребрата първо се мариноват с подправките и зеленчуците, а след това се пекат заедно с тях. Стават най-добре, ако престоят десетина часа, така че това е ястие, което може да подготвите сутринта и вечерта само да го сложите във фурната. То на практика се готви само и дори подготовката му не изисква кой знае какви усилия.

Единствената течна съставка в маринатата е бялото вино. То е и единствената течност, в която се пече месото. Накрая от него остава деликатен аромат и вкус, а месото е особено крехко.

С какво да поднесете вкусните свински ребра, е изцяло въпрос на лични предпочитания и вкус. Ако държите да запазите лютивата линия, пробвайте нашите пикантни картофи. Хубава салата от пресни сезонни зеленчуци също ще им пасне добре. Чашата вино е повече от задължителна.

Продукти

  • свински ребра - 800 гр - 8.80 лв
  • червени чушки - 3 бр - 1.05 лв
  • лук - 1 глава - 0.08 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.39 лв
  • бяло вино - 250 мл - 3.73 лв
  • чили или лютив червен пипер - 1/2 ч.л. - 0.02 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.02 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете лука на полумесеци, чушката на едри парчета, а чесъна – на филийки.
  2. Смесете виното със зеленчуците, черния, червения и лютия пипер.
  3. Посолете ребрата и ги сложете в дълбок съд. Изсипете върху тях винената марината и ги сложете в хладилника за няколко часа, а най-добре за една нощ.
  4. Извадете ребрата от хладилника и отлейте половината от течността. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете ребрата заедно със зеленчуците на 200 градуса около 40 минути. След това махнете фолиото и печете докато придобият апетитен загар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *