Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Ароматни картофи

ароматни-картофи-отстрани
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 310 калории
  • 2.32 лв

Нашият кулинар Георги Николов приготви тези ароматни картофи като гарнитура към печено агнешко. Мащерката и розмаринът са подправки, които подхождат на това месо, както и на картофите, и вкусовете се допълниха чудесно. Освен това са удобен начин да оползотворите напролет останалите стари картофи, преди да се хванете за пресните. Както знаете, в кухнята на Mate Kitchen изхвърляне на годна за консумация храна не се практикува.

Рецептата обаче съвсем не е запазена територия само за агнешкото месо. Тъкмо напротив. Можете да направите ароматни картофи като гарнитура за заешко, за пуешко, за телешко. Може да ги поднесете и като самостоятелно ястие с плочка сирене и голяма салата от пресни, сезонни зеленчуци. Картофите са подходящи включително за пости, защото за приготвянето им не се използва никакъв животински продукт. Трябват ви само картофи, подправки и малко олио.

Човек би си казал, че в списъка с продукти за ароматни картофи има цяла колекция от подправки. Не, вcъщност са точно три – мащерка, розмарин и червен пипер. Ако имате пресни, ползвайте тях. Ако ли не, и сухите вършат чудесна работа. Подправките са прекрасно нещо, но ако прекалите, всъщност скривате, а не подчертавате вкуса на основния продукт, пък бил той и най-обикновени картофи. Затова дори когато импровизирате, вземете един или два аромата/вкуса, които се съчетават добре, вместо да смесвате самоцелно.

Продукти

  • картофи - 1 кг - 1.29 лв
  • суха мащерка или 6-7 стръка прясна - 1 с.л. - 0.49 лв
  • розмарин или 4-5 стръка пресен - 1 с.л. - 0.31 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • червен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета.
  2. Покрийте тава с хартия за печене, прехвърлете картофите вътре и ги поръсете със сол, червен пипер, мащерка и розмарин. Разбъркайте ги добре, добавете олиото и разбъркайте още веднъж.
  3. Печете картофите в предварително загрята на 180 градуса фурна, като от време на време ги разбърквате.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *