Пресни картофи с копър и чесън

Пресни картофи с копър и чесънПресни картофи с копър и чесън
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 412 калории
  • 4.6 лв

Пресните картофи с копър и чесън са пролетна класика. Свежи от копъра, приятно лютиви и доста ароматни от чесъна. Те са чудесна гарнитура за месо и мезе за бира. Ако са в подходящото количество и в компанията на обилна салата, може да минат и за основно ястие.

В приготвянето на пресни картофи с чесън няма нищо кой знае какво. Рецептата е повече от лесна, всеки гладен начинаещ кулинар ще се справи без затруднение. Ние избрахме да направим картофите на фурна, но ако ги предпочитате пържени, ги хвърлете в тигана докато придобият апетитен червен загар. После просто ги поръсете със сол, копър и чесън. Същата свежест, но с една идея по-различен вкус ще постигнете и ако сложите пресните дребни картофи в малка тенджерка, добавите към тях повечко масло, затворите ги с капака и ги сложите да се задушават на умерена температура. От време на време само ги разтърсвайте. Щом се зачервят, ги поръсете с копър, чесън и сол и ги поднесете.

Дори да свързваме вкуса на картофи с копър и чесън с пролетта, това не значи, че не може да си ги приготвяте по всяко друго време на годината. Тогава просто няма да използвате пресни, а стари. Ако са по-дребни, ги оставете цели. Ако ли не, ги нарежете на парчета. Може и да ги изпържите. Във всички случаи е важно да ги поръсите с копър и чесън докато са още горещи. Заради температурата те се попарват за секунда и отпускат щедър аромат. Ако ги поръсите върху охладени картофи, подправките ще имат суров вкус.

Продукти

  • пресни картофи дребни - 1 кг - 3.20 лв
  • олио - 100 мл - 0.58 лв
  • пресен чесън - 1/2 връзки - 0.50 лв
  • копър - 1/2 връзки - 0.30 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Почистете картофите, измийте ги и ги поставете в тава. Посолете, полейте с олиото, налейте около 200 мл вода и ги сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете картофите, докато омекнат и се запекат.
  2. Нарежете чесъна и копъра на ситно. Разпределете готовите картофи в чинии, поръсете с копър и чесън и поднесете.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.