Рецепта за бадемов кейк без глутен

С удоволствие ви представяме този бадемов кейк без глутен – един изключително естетски и лек десерт, който приготвихме с нашите приятели от The Food Project. С него за пореден път се убеждаваме колко е лесно да се правят десерти с бадемово брашно. В кейка няма набухвател и не става толкова впечатляващо висок и обемен като традиционните кексове. Отвътре обаче е пухкав и нежен и неустоимо вкусен. Определено не е нужно да имате глутенова непоносимост, за да си го направите и хапнете с удоволствие. Убедени сме, че това няма да е единствената ви любима рецепта с бадемово брашно. Лесно е да се пристрастите към този вкус, особено когато обичате сладкото.

В тази рецепта за бадемов кейк освен наситения вкус на бадеми имаме и примамливия аромат на канела и ванилия, но не на прахче, а от шушулка. Нищо не може да се сравни с него. След като изстържете семенцата, запазете шушулката. Сложете я в буркан със захар и така ще си направите ванилова захар, която ще използвате всеки път, когато си правите нещо сладичко. Капучиното ви ще има вълшебен аромат, ако го подсладите с лъжичка от нея. То, впрочем, е си подхожда много с нашия бадемов кейк. Можете да го поднесете и с кафе или пък топъл чай. Няма грешен избор, стига да ви е вкусно.

Добър апетит!

* Създадено за The Food Project