Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Бъркани яйца с праз и сирене

Бъркани яйца с праз и сиренеБъркани яйца с праз и сирене
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 515 калории
  • 8.87 лв

Следващия път, когато в хладилника ви остане стрък праз от предишно готвене, вместо да се чудите какво да правите с него, пригответе си нашите бъркани яйца с праз и сирене. Няма да съжалявате!

Тази рецепта е интересен начин да разнообразите добре познатите бъркани яйца. Обикновено ги приготвяме, когато сме изгладнели до невъзможност, а в хладилника няма нищо друго, което да стане бързо и лесно. Ние решихме да добавим щипка сладост и свежест с един много приятен на вкус и полезен зеленчук – праз.

Може би не знаете, че празът, който е бил чест гост на трапезата на нашите баби и дядовци, е бил използван като лекарство още в Древна Месопотамия. Според някои историци римският император Нерон ядял праз всеки ден. Освен това изяждал значително количество от зеленчука, преди да излезе да говори пред публика. Причината – смятало се, че празът оказва изключително благотворно действие върху състоянието на гърлото и гласните струни.

Празът е изключително мощен антиоксидант. Богат е на така ценната по време на бременност фолиева киселина, както и на витамин А, С и К. Той помага на организма да се бори с вирусите и бактериите и укрепва имунната система. А фактът, че е нискокалоричен и богат на фибри, го прави идеален за онези, които искат да отслабнат.

 

Продукти

  • яйца - 8 бр. - 3.05 лв
  • сирене - 150 г - 2.36 лв
  • кашкавал - 150 г - 2.24 лв
  • праз - 1 стрък - 0.40 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Задушете нарязания на колелца праз в маслото. Прехвърлете го в малка тавичка, която предварително сте намазали с олио.
  2. Смесете в купа яйцата, сиренето, нарязания на ситно магданоз, черния пипер и солта. Имайте предвид, че сиренето е солено и ако добавите допълнително сол, може да развалите вкуса на ястието.
  3. Изсипете яйчената смес при праза, разбъркайте и печете на 200 градуса до готовност. Накрая поръсете с настъргания кашкавал и запечете докато се зачерви.
  4. Нарежете на парчета и поднесете топло.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *