Богата салата с гъби, пиле и грах

Преди да ви разкажем за нашата богата салата с гъби, пиле и грах, ще ви попитаме колко салати приготвяте вкъщи. Във всяко семейство традиционно се въртят едни и същи, не повече от 3-4 за сезон, според това кое време на годината. Ето защо решихме да ви покажем една рецепта, която можете да си правите винаги, защото в нея няма сезонен елемент. Наистина е богата и засищаща и спокойно можете да минете само с нея за бърз обяд или лека вечеря.

Освен продуктите, изброени в името на тази богата салата, в нея се добавя и пушено пилешко месо. Независимо от коя част на птицата е взето, то е страхотно решение за зелени салати, защото има по-изявен и в същото време мек вкус. Предпочитаме го пред печените на скара пилешки гърди, които се ползват в някои рецепти, и пред безличната шунка.

В списъка с продукти за питателната салата с пиле има и стерилизирани гъби. Тук обаче слагаме едно голямо НО. Когато купувате стерилизирани гъби, четете внимателно състава. Тези, които ги знаем отдавна, са много кисели и от автентичния вкус на гъбите не остава нищо. Продават се и други обаче, те обикновено са в кутийка и много често са нарязани. За салати са перфектни, защото са една идея по-добре консервирани и нямат толкова много киселина в тях.

Листата айсберг можете да ползвате като канапе, а може и да ги нарежете и да ги разбъркате заедно с останалите продукти. Щом добавите дресинга, ще стане великолепно.

Добър апетит!