Бутер банички с телешки наденички

Нашата рецепта за бутер банички с ароматна и пикантна кайма от телешки наденички е любопитна интерпретация на тема бутер тесто. Можете да я приготвите, когато вкъщи е останало парче сурова наденица и се чудите какво да спретнете с него. Вместо да го оставите на рафта в хладилника, зад останалите продукти, и то в крайна сметка да стигне до боклука, го превърнете във вкусна закуска.

Баничките стават бързо и лесно. Те ще изпълнят неделната утрин в дома ви с аромат на печено телешко. Ако добавите към тях лютеница или друг вид разядка и купичка таратор например, можете да ги превърнете и в засищащ обяд.

За да се надигнат добре, спазвайте основните правила при работа с бутер тесто. То трябва да се е размразило, но да не е твърде меко. Така с него се работи по-лесно, не се разтяга и не лепне. При необходимост можете да го разточите леко с точилка или да го разтеглите с ръка. Реже се задължително с остър нож. Пече се в предварително загрята фурна, по възможност с вентилатор.

Ще ви споделим една малка тайна. За да залепват по-лесно краищата на тестото и да не се отварят баничките, навлажнявайте с вода ръбовете. Бутер банички с красив и апетитен загар ще получите, ако ги намажете с разбито яйце.