Любимите бабини рецептиБяла риба в бутер тесто
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 1127 калории
- 11.32 лв
Парче бяла риба в бутер тесто, поднесено в компанията на свежи зеленчуци, е елегантно предястие, на което трудно ще устоите. Вкусът му е деликатен, защото бялата риба има ненатрапчиво месо и за такива рецепти е особено подходяща. Бяло вино, розе, бира – всичките му подхождат, но най-много му подхожда добрата компания. Това е рецепта, която не предразполага към кулинарен егоизъм, а може да бъде повод за приятни разговори и шеги.
Когато чуем за риба в бутер тесто, си представяме нещо солидно и дори трудоемко. Тук не ви трябват кой знае какви кулинарни умения. Ако следвате стъпките за приготвяне и изгледате видеото, ще се справите с това ястие дори да сте начинаещ кулинар. В същото време имате възможност да блеснете, защото крайният резултат е много приятен и за окото, и за небцето. Ако обичате силния рибен вкус, може да ползвате сьомга вместо бяла риба – въпрос на лични предпочитания.
Водещото в тази рецепта за бяла риба в бутер тесто е ползването на майонеза вътре в самата плънка. Обикновено нея я поднасяме в състава на сос или разядка. Този път обаче тя е скрепителят между картофите, рибата и краставичките, който им дава нужната мазнина и прави вътрешността на пакета от бутер тесто мека и кремообразна. Освен това овкусява фино и много приятно. Ако досега не сте я ползвали по този начин, значи е време да преоткриете нейното приложение в кухнята.
Да ви е вкусно!
Продукти
- бутер тесто - 500 гр - 4.81 лв
- бяла риба - 500 гр - 3.00 лв
- майонеза - 100 гр - 1.53 лв
- яйца - 1 бр - 0.52 лв
- картофи - 2-3 бр - 0.39 лв
- кисели краставички - 5-6 броя - 0.76 лв
- магданоз - 3-4 стръка - 0.30 лв
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Обелете картофите, нарежете ги на дребно и ги сварете.
- Отцедете ги и ги прехвърлете в купа да поизстинат. Намачкайте ги с вилица и към тях прибавете нарязаните на кубчета краставички, майонезата и нарязаната на кубчета бяла риба.
- Подправете с черен пипер, разбъркайте и оставете плънката встрани.
- Разточете леко листа бутер тесто и надлъжно разпределете плънката в едната му половина. Разпределете я равномерно и прехлупете.
- Намажете краищата от вътрешната страна с разбито яйце. Намажете с яйце и отгоре.
- Прехвърлете така приготвения пакет в тава, покрита с хартия за печене. Притиснете краищата с вилица, направете няколко напречни разреза на тестото и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато се зачерви равномерно.
