Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Крокети от бяла риба

крокети-от-бяла-риба
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1234 калории
  • 11.04 лв

Хрупкави крокети от бяла риба, студена бира или бяло вино и добра компания. Какво повече му трябва на човек! Да е вкусно, да е споделено и да е спокойно и пълно на душата. Последното ви пожелаваме от сърце, а за първото са ви нужни един час време и желание да се развихрите край печката. Рецептата е лесна за изпълнение, така че не е нужно да сте майстор готвач.

Бялата риба е великолепна, защото няма кости, а месото е плътно. Вкусът й е лек и деликатен, което позволява да се комбинира с по-изявени продукти и подправки. В сместа за нашите крокети има не само традиционните лук, хляб и яйца, но и чесън и домат. Компания на магданоза пък правят листенца прясна мента и малко сух риган, както и няколко капки сос “Уорчестър”, за да подчертае рибния вкус. Той, впрочем, се произвежда вече повече от две столетия. Прави се от оцет, подправки и аншоа.

Тези крокети от бяла риба са чудесен начин да разнообразите менюто си и да вкарате в него повече риба, но извън клишето – пържена, печена на скара или на фурна. Децата, които иначе отказват да ядат риба, я харесват, поднесена по този начин. Ако я поднесете и с чеснов сос, е твърде вероятно крокетите да не стигнат за всички.

Да ви е вкусно!

Продукти

  • бяла риба филе - 1 кг - 5.99 лв
  • яйца - 2 бр - 0.79 лв
  • хляб - 3 филии - 0.45 лв
  • лук - 1 глава - 0.11 лв
  • домати - 1 бр - 0.45 лв
  • чесън - 4 скилидки - 0.39 лв
  • прясна мента - 2 стръка - 0.20 лв
  • магданоз - 2-3 стръка - 0.12 лв
  • риган - 1 ч.л. - 0.41 лв
  • сос Уорчестър - 1 ч.л. - 0.17 лв
  • зехтин - 2 с.л. - 0.58 лв
  • брашно - 2 с.л. - 0.03 лв
  • олио за пържене - 300 мл - 1.35 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. В голяма купа смесете нарязаната на малки парчета риба, накълцания стар хляб, настъргания лук, наситнения чесън, разбитите яйца, настъргания домат, ригана и свежите подправки.
  2. Добавете соса "Уорчестър", 2 с.л. зехтин и подправете със сол и черен пипер.
  3. Разбъркайте добре и прибавете достатъчно брашно, за да се получи гладка и гъста консистенция.
  4. Затоплете мазнината в тиган. Гребвайте по 1 пълна лъжица от рибената смес и пържете на средна температура за 5-7 минути от всяка страна или до златисто-кафяв загар.
  5. Извадете крокетите върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, и ги поднесете със сезонна салата или чеснов сос.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа хляб, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сос Уорчестър, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа бяла риба, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *