Френска селска торта
- 12 порции
- трудна
- подготовка
- готвене
- общо
- 484 калории
- 30 лв
И вие ли обичате френска селска торта? Тънки блатове с деликатен меден вкус, лек крем, не прекалено сладка – можете да изядете голямо парче и няма да ви дотежи. Няма да изпитате и чувство за вина за талията си. За разлика от повечето торти, можете да си я хапнете за десерт, без да ви се прииска след това да се оттеглите на дивана и да храносмилате дълго. А знаехте ли колко лесно се приготвя?
Рецептата за френска селска торта е пред вас за следващия път, когато имате повод да почерпите. А можете да запретнете ръкави още сега, защото този изкусителен десерт е повод сам по себе си. Освен лесно, се прави и бързо именно защото блатовете са тънки. Изпичането им отнема броени минути. Кремът? Той е просто леко подсладена заквасена сметана. Няма варене, няма охлаждане, няма разбиване – наистина е лесно и става за броени минути. Изгледайте видеото и ще се уверите сами.
Ако се притеснявате, че вашата френска селска торта няма да остане стабилна, можете да я подредите във форма с подвижно дъно и да я покриете с трохичките натрошен блат на следващия ден, след като е стегнала.
След като вашата торта е готова, си направете чашка кафе или капучино, отрежете си парче в елегантна чинийка и се насладете на мига.
Животът е прекрасен, нали! Особено когато умеем сами да си създаваме красиви моменти и да оценяваме малките удоволствия.
Продукти
За блатовете
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- мед - 2 с.л. - 0.41 лв
- брашно - 450 гр - 0.85 лв
- захар - 150 гр - 0.40 лв
- прясно мляко - 200 мл - 0.58 лв
- масло - 50 гр - 1.32 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.01 лв
- бакпулвер - 1 ч.л.
За крема
- заквасена сметана - 1,2 кг - 21.16 лв
- захар - 70 гр - 0.19 лв
- сладко от боровинки - 300 гр - 4.39 лв
Инструкции
За блатовете
- В купа разбийте яйцето заедно със захарта. Когато се получи бял крем, добавете мекото масло и продължете да бъркате с миксера докато се усвои напълно.
- Към сместа налейте млякото на тънка струйка. След като и то се усвои, прибавете содата и бакпулвера, а след това и меда и продължете да бъркате.
- Изсипете сместа в тенджера и я сложете на котлона на умерена температура. Варете докато придобие карамелен цвят.
- Свалете от котлона, оставете леко да се охлади и започнете постепенно да добавяте брашното. Трябва да се получи меко тесто.
- Премесете тестото върху набрашнения плот и го разделете на 7 равни части. Оформете топки.
- Разточете всяка топка върху хартия за печене на много тънка кора. Премерете с ринга на тортата.
- Сложете блата в подходяща тава и го изпечете на 160 градуса до лек златист загар. Извадете, отделете хартията и оставете блата да изстине. След това с помощта на ринга за торта и ножица или нож го изрежете в правилна форма, а изрезките запазете.
- Положете първия блат в чиния или поставка, намажете със сметана и разпределете равномерно навсякъде. След това намажете и от боровинковото сладко и покрийте със следващия блат. Продължете по същия начин до изчерпване на количествата. С останалия крем залейте тортата от всички страни.
- Смелете или натрошете изрезките от блатовете до желаната от вас големина. С тях покрийте тортата от всички страни, след което я приберете в хладилника за една нощ.
За крема
- Разбъркайте заквасената сметана със захарта.
