Къпкейкове със захар от фурми Пасифлора

Къпкейкове със захар от фурми Пасифлора
  • 12 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 321 калории
  • 16.08 лв

Още с първата сладка хапка от нашите къпкейкове със захар от фурми Пасифлора ще признаете, че никога преди не сте опитвали нещо такова. Уж продуктите са класически за мъфини – яйца, брашно, масло, захар, а вкусът е различен, сякаш се прокрадват карамелени нотки. Така е заради захарта, защото не е обикновена, а от фурми.

Тя е полезната алтернатива на добре познатата бяла захар. Нима е възможно да има полезен заместител, ще попитате съвсем логично. Напълно е възможно. Захарта от фурми всъщност представлява сушени и след това смлени фурми. С нея на практика имаме не само подсладител, но и овкусител, защото тя носи деликатния, леко карамелен вкус на тези плодове. И още един плюс – по-сладка е от традиционната. Така се постига един и същ ефект с по-малко количество. Енергийната й стойност също е по-ниска – в 100 г захар от фурми се съдържат около 330 калории. Тъй като представлява смлени плодове, не се разтваря напълно и не е подходяща за кафето или чая. Ако обаче поръсите с нея плодове, добавите я в киселото си мляко или смути или приготвите сладкиши, ще оцените нейното сладко вълшебство.

Освен че ползвахме захар от фурми в тестото на нашите къпкейкове, добавихме от нея и в крема. Съчетанието от плодовата захар с маскарпоне, сирене крема и сметана е неустоимо.

Да ви е сладко!

Сладка и полезна, екзотичната захар от фурми ПАСИФЛОРА е оригинална, натурална и хранителна, а диетичните фибри в нея са естествен регулатор на апетита и калорийния прием. Получена при смилането на сушени фурми, захарта от фурми запазва ценните качества, намиращи се в плодовете. Полето за експерименти с нея е широко – може да я влагате в мъфини, курабийки, мюслита, здравословни бонбони и диетични хлябове.

Продукти

За къпкейковете
  • масло меко - 160 гр - 3.67 лв
  • брашно - 160 гр - 0.33 лв
  • захар от фурми Пасифлора - 80 гр - 1.82 лв
  • яйца големи - 4 бр - 2.06 лв
  • ванилов екстракт - 1 ч.л. - 0.64 лв
  • бакпулвер - 1,5 ч.л.
За крема
  • сладкарска сметана - 200 гр - 3.00 лв
  • маскарпоне - 100 гр - 1.88 лв
  • крема сирене - 100 гр - 1.59 лв
  • захар от фурми Пасифлора - 40 гр - 0.91 лв
  • портокалов сок - 10 мл
  • прясна мента - 2 стръка - 0.20 лв

Инструкции

За къпкейковете
  1. Разбийте омекналото масло със захарта на крем.
  2. Добавете яйцата едно по едно и след като сместа ги усвои, прибавете бакпулвера и ваниловия екстракт.
  3. Разбийте всичко до гладка смес, след което разпределете сместа в 12 формички за мъфини. Можете да ги намажете с масло или да сложите във всяко от гнездата хартиена формичка.
  4. Изпечете мъфините за 15-17 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.
  5. След като са готови ги извадете от фурната и ги наредете на метална решетка, където трябва да останат до пълното им изстиване.
За крема
  1. Докато мъфините изстиват, пригответе крема.
  2. В купа смесете маскарпонето, крема сиренето и сметаната и разбийте до гъст крем.
  3. Добавете сока от портокал и захарта и продължете да разбивате с миксер.
  4. След като сместа е напълно еднородна, прибавете вътре нарязаните листа мента. Разбъркайте внимателно с лъжица и прехвърлете крема в сладкарски пош.
  5. С така приготвения крем украсете изстиналите къпкейкове. Украсете с листенца мента и горски плодове по желание.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа крема сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа маскарпоне, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.