Къпкейкове със захар от фурми „Пасифлора“
- 12 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 321 калории
- 18.96 лв
Още с първата сладка хапка от нашите къпкейкове със захар от фурми Пасифлора ще признаете, че никога преди не сте опитвали нещо такова. Уж продуктите са класически за мъфини – яйца, брашно, масло, захар, а вкусът е различен, сякаш се прокрадват карамелени нотки. Така е заради захарта, защото не е обикновена, а от фурми.
Тя е полезната алтернатива на добре познатата бяла захар. Нима е възможно да има полезен заместител, ще попитате съвсем логично. Напълно е възможно. Захарта от фурми всъщност представлява сушени и след това смлени фурми. С нея на практика имаме не само подсладител, но и овкусител, защото тя носи деликатния, леко карамелен вкус на тези плодове. И още един плюс – по-сладка е от традиционната. Така се постига един и същ ефект с по-малко количество. Енергийната й стойност също е по-ниска – в 100 г захар от фурми се съдържат около 330 калории. Тъй като представлява смлени плодове, не се разтваря напълно и не е подходяща за кафето или чая. Ако обаче поръсите с нея плодове, добавите я в киселото си мляко или смути или приготвите сладкиши, ще оцените нейното сладко вълшебство.
Освен че ползвахме захар от фурми в тестото на нашите къпкейкове, добавихме от нея и в крема. Съчетанието от плодовата захар с маскарпоне, сирене крема и сметана е неустоимо.
Да ви е сладко!
* Създадено за Suico
Сладка и полезна, екзотичната захар от фурми ПАСИФЛОРА е оригинална, натурална и хранителна, а диетичните фибри в нея са естествен регулатор на апетита и калорийния прием. Получена при смилането на сушени фурми, захарта от фурми запазва ценните качества, намиращи се в плодовете. Полето за експерименти с нея е широко – може да я влагате в мъфини, курабийки, мюслита, здравословни бонбони и диетични хлябове.
Продукти
За къпкейковете
- масло меко - 160 гр - 4.22 лв
- брашно - 160 гр - 0.30 лв
- захар от фурми Пасифлора - 80 гр - 1.82 лв
- яйца големи - 4 бр - 2.66 лв
- ванилов екстракт - 1 ч.л. - 0.64 лв
- бакпулвер - 1,5 ч.л.
За крема
- сладкарска сметана - 200 гр - 3.59 лв
- маскарпоне - 100 гр - 2.28 лв
- крема сирене - 100 гр - 2.40 лв
- захар от фурми Пасифлора - 40 гр - 0.91 лв
- портокалов сок - 10 мл
- прясна мента - 2 стръка - 0.20 лв
Инструкции
За къпкейковете
- Разбийте омекналото масло със захарта на крем.
- Добавете яйцата едно по едно и след като сместа ги усвои, прибавете бакпулвера и ваниловия екстракт.
- Разбийте всичко до гладка смес, след което разпределете сместа в 12 формички за мъфини. Можете да ги намажете с масло или да сложите във всяко от гнездата хартиена формичка.
- Изпечете мъфините за 15-17 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.
- След като са готови ги извадете от фурната и ги наредете на метална решетка, където трябва да останат до пълното им изстиване.
За крема
- Докато мъфините изстиват, пригответе крема.
- В купа смесете маскарпонето, крема сиренето и сметаната и разбийте до гъст крем.
- Добавете сока от портокал и захарта и продължете да разбивате с миксер.
- След като сместа е напълно еднородна, прибавете вътре нарязаните листа мента. Разбъркайте внимателно с лъжица и прехвърлете крема в сладкарски пош.
- С така приготвения крем украсете изстиналите къпкейкове. Украсете с листенца мента и горски плодове по желание.
