Картофено пюре със спанак и сирене
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 306 калории
- 8.1 лв
Великолепно пухкаво картофено пюре с аромат на масло и прясно мляко, но обогатено със свеж спанак и хубаво краве сирене. Бихме го нарекли перфектната гарнитура за печено месо, ако не обичахме да си го хапваме и така, с препечен хляб и пържени гъби. Тогава вече не изглежда точно като гарнитура.
Картофено пюре със спанак и сирене се приготвя лесно. Спазвате класическата рецепта за пюре, но добавяте към него бланширан нарязан спанак и натрошено сирене. Ако искате да запазите повече от витамините на спанака и да добавите текстура към пюрето, можете да го прибавите суров. От топлината на картофите той ще се сготви съвсем леко, но ще съхрани ценните си вещества. В този случай е най-добре да ползвате крехкия бейби спанак.
Както стана ясно, пюрето е великолепна гарнитура към печено месо, но препоръката ни е да го опитате с добре изпържени гъби. Ако са диви, още по-добре. Ще ви стане любима комбинация.
Това картофено пюре със спанак и сирене е перфектната рецепта за разнообразяване на менюто на вашето бебе. Ако вече сте въвели млечните продукти, с тази рецепта можете да обогатите вероятно омръзналото му картофено пюре с повече цвят, текстури и вкусове. Единствено ще се наложи да изкиснете сиренето за няколко часа, за да извадите излишното количество сол от него. После можете да седнете заедно на масата и да хапвате едно и също. Нека не забравяме, че храненето е преди всичко социален акт.
Да ви е вкусно и приятно!
Продукти
- картофи - 1 кг - 2.29 лв
- спанак - 300 гр - 1.79 лв
- сирене - 250 гр - 2.50 лв
- прясно мляко - 150 мл - 0.43 лв
- масло - 30 гр - 0.79 лв
- чесън - 4 скилидки - 0.32 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Сварете ги, след което отдръпнете от котлона, отцедете и прехвърлете в купа и оставете леко да се охладят.
- През това време поставете друга тенджера на горещия котлон, сипете около 1 л вряща вода и в нея попарете измития и почистен от дръжки спанак. Дръпнете от котлона и оставете да се отцеди много добре.
- Към топлите картофи прибавете маслото и размачкайте, налейте и прясното мляко на порции до постигане на желаната гъстота.
- След като спанакът се е отцедил и поохладил, притиснете с ръка към гевгира и отцедете колкото е възможно. Нарежете на дребно и прибавете към картофеното пюре. Овкусете със ситно нарязания чесън и черен пипер.
- Разбъркайте добре и накрая добавете сиренето, начупено на едро. Разбъркайте и поднесете в подходяща чиния.
