Градинарска мозайка с картофено пюре

градинска-мозайка-01
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 481 калории
  • 17.64 лв

Ще ви изкушим ли с градинарска мозайка? Това е разкошно ястие от кайма, зеленчуци и капак от картофено пюре и кашкавал. Ще ви допадне, защото е хитра идея с кайма, различна от традиционните кюфтета, мусака и пълнени чушки.

Продукти

За мозайката
  • кайма смес - 600 гр - 7.19 лв
  • кашкавал - 200 гр - 4.69 лв
  • олио - 50 мл - 0.29 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • моркови - 2 бр - 0.20 лв
  • магданоз - 4 стръка - 0.18 лв
  • грах 1 малка консерва - 200 гр - 0.90 лв
  • сладка царевица 1 малка консерва - 200 гр - 1.29 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
За картофеното пюре
  • картофи - 5 бр - 0.45 лв
  • прясно мляко - 100 мл - 0.29 лв
  • масло - 50 гр - 1.15 лв
  • черен пипер на вкус

Инструкции

За мозайката
  1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в тенджера с вода, в която сте разтворили зеленчуковия бульон, и варете докато омекнат. От време на време разбърквайте и внимавайте водата да не изври. Ако се наложи, долейте.
  2. Докато се варят картофите, в тиган със загрято олио запържете ситно нарязания лук за 5 минути и прибавете каймата. Бъркайте докато стане на трохи. За да се запържи по-лесно и да е по-сочна, преди да я сложите в тигана, може да я размачкате с малко вода.
  3. Нарежете морковите на ситни кубчета и ги прибавете в тигана заедно с чубрицата, черния пипер, ако е необходимо сол и ситно нарязания магданоз.
  4. Оставете на котлона 5 минути, за да се задуши всичко, след което прехвърлете в продълговата тава. Прибавете отцедените грах и царевица, разбъркайте и оставете встрани докато приготвите картофеното пюре.
За картофеното пюре
  1. Отцедете сварените картофи в гевгир, като запазите част от бульона. Намачкайте ги или ги разбийте с миксер. Прибавете маслото, черния пипер и топлото прясно мляко и разбъркайте. Ако пюрето е много гъсто, може да сипете малко от бульона, в който са се варили картофите, но внимавайте да не го разредите прекалено.
  2. Изсипете готовото пюре върху каймата и зеленчуците, разстелете равномерно с помощта на лъжица и настържете отгоре кашкавал.
  3. Сложете тавата в предварително загрята на 250 градуса фурна. Печете докато кашкавалът придобие златист цвят.
  4. Сервирайте ястието топло.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.