Картофи с бекон, сметана и топено сирене

Това са любимите запечените картофи с бекон и сметана, които често си поръчваме в заведение, но в семеен вариант за 4 души. Чудесен вариант за съботна вечеря. Може да си ги сготвите и през седмицата, ако разполагате с достатъчно време.

В рецептата няма нищо сложно и трудно. Докато картофите се варят, може да си приготвите соса. След това само слагате съставките в тавата и запичате. Тъй като всичко в ястието вече е преминало термична обработка, то влиза във фурната колкото да се смесят вкусовете и да се запече кашкавалът. За по-ефектно представяне може да разпределите картофите и сметановия сос в отделни гювечета и да поднесете запечените картофи с бекон в тях, а не в чиния. Така ще ги запазите топли за по-дълго, защото гювечето изстива бавно.

Със сигурност сте опитвали и чудесни, и не толкова сполучливи варианти на картофите с бекон и сметана. Това зависи до голяма степен от това какви картофи се използват. За да сте сигурни в резултата, вземете жълти картофи или друг месест, сипкав сорт, който традиционно ползвате и за картофено пюре. Те ще попият сметаната и топенето сирене по-добре. Сварете ги напълно, не разчитайте, че ще се досготвят във фурната. Когато ги поднесете, не трябва да има и намек за суровост, защото ще се развали целият ефект.

Ястието е достатъчно засищащо, така че не се изкушавайте да готвите още нещо с него. Дори супата е излишна, освен ако не е таратор. Достатъчна е само лека салата от сезонни зеленчуци за свежест.

Добър апетит!