Икономичен кекс с банани и орехи
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 567 калории
- 8.24 лв
Решихме да ви направим този икономичен кекс с банани и орехи, вдъхновени от зимата. Това е сезонът, в който не разполагаме с кой знае какво изобилие от плодове. Затова е добре да ползваме пълноценно тези, които са налични.
С този кекс можете да оползотворите по вкусен начин бананите, които вече са започнали да потъмняват и не са така сочни и апетитни. Те може да не са красиви, но са доста сладки, така че количеството на захарта е по-малко. Два-три са напълно достатъчно. Нарежете ги на едри парчета и ги добавете в самия край, след като вече сте разбъркали тестото. Така ще запазят своята цялост и ще се усещат в готовия кекс.
Ще забележите, че в списъка с продукти за нашия кекс с банани няма никакви аромати. Спестихме ги съвсем целенасочено, защото искаме да изпъкне сладката миризма на банана. Ако държите, може да капнете съвсем малко есенция ром. Съветът ни е да сте изключително внимателни с количеството, защото тя е силна и има риск да превърнете ефекта в дефект.
Интересното в тази рецепта за кекс с банани и орехи е, че се ползват два вида набухвател. Содата бикарбонат традиционно отива в киселото мляко да се угаси. Бакпулвера пък трябва да смесите с брашното. Резултатът е пухкав и ароматен сладкиш, който може да предложите за закуска, следобедна закуска с кафето или чая или пък за десерт. Изборът е ваш. От нас е препоръката да консумирате с удоволствие и мярка 🙂
Да ви е сладко!
Продукти
- яйца - 2 броя - 1.33 лв
- брашно - 2 ч.ч. - 0.76 лв
- захар - 1 ч.ч. - 0.54 лв
- кисело мляко - 1 ч.ч. - 0.75 лв
- олио - 2/3 ч.ч. - 0.84 лв
- орехи - 1 ч.ч. - 3.50 лв
- банани - 2 броя - 0.53 лв
- сода хлебна - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
Инструкции
- Извадете яйцата от хладилника и ги оставете на стайна температура.
- Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
- Разбийте яйцатата заедно със захарта, добавете олиото и отново разбийте. Прибавете и киселото мляко, в което сте разбъркали хлебната сода.
- Към разбитите течни съставки малко по малко добавете от брашното, като не спирате да биете. Важно е да добавяте брашното по малко, защото в противен случай кексът няма да стане пухкав. Накрая добавете нарязаните на дребно банани и счуканите орехи и отново разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно в сместа.
- Изсипете готовата смес в намазнена форма за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако ползвате силиконова форма за кекс, не е необходимо да я намазнявате предварително.
