Икономичен кекс с банани и орехи

Кекс-с-банан-01
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 567 калории
  • 6.88 лв

Решихме да ви направим този икономичен кекс с банани и орехи, вдъхновени от зимата. Това е сезонът, в който не разполагаме с кой знае какво изобилие от плодове. Затова е добре да ползваме пълноценно тези, които са налични.

С този кекс можете да оползотворите по вкусен начин бананите, които вече са започнали да потъмняват и не са така сочни и апетитни. Те може да не са красиви, но са доста сладки, така че количеството на захарта е по-малко. Два-три са напълно достатъчно. Нарежете ги на едри парчета и ги добавете в самия край, след като вече сте разбъркали тестото. Така ще запазят своята цялост и ще се усещат в готовия кекс.

Ще забележите, че в списъка с продукти за нашия кекс с банани няма никакви аромати. Спестихме ги съвсем целенасочено, защото искаме да изпъкне сладката миризма на банана. Ако държите, може да капнете съвсем малко есенция ром. Съветът ни е да сте изключително внимателни с количеството, защото тя е силна и има риск да превърнете ефекта в дефект.

Интересното в тази рецепта за кекс с банани и орехи е, че се ползват два вида набухвател. Содата бикарбонат традиционно отива в киселото мляко да се угаси. Бакпулвера пък трябва да смесите с брашното. Резултатът е пухкав и ароматен сладкиш, който може да предложите за закуска, следобедна закуска с кафето или чая или пък за десерт. Изборът е ваш. От нас е препоръката да консумирате с удоволствие и мярка 🙂

Да ви е сладко!

Продукти

  • яйца - 2 броя - 1.03 лв
  • брашно - 2 ч.ч. - 0.84 лв
  • захар - 1 ч.ч. - 0.24 лв
  • кисело мляко - 1 ч.ч. - 0.75 лв
  • олио - 2/3 ч.ч. - 1.16 лв
  • орехи - 1 ч.ч. - 2.38 лв
  • банани - 2 броя - 0.48 лв
  • сода хлебна - 1 ч.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Извадете яйцата от хладилника и ги оставете на стайна температура.
  2. Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
  3. Разбийте яйцатата заедно със захарта, добавете олиото и отново разбийте. Прибавете и киселото мляко, в което сте разбъркали хлебната сода.
  4. Към разбитите течни съставки малко по малко добавете от брашното, като не спирате да биете. Важно е да добавяте брашното по малко, защото в противен случай кексът няма да стане пухкав. Накрая добавете нарязаните на дребно банани и счуканите орехи и отново разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно в сместа.
  5. Изсипете готовата смес в намазнена форма за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако ползвате силиконова форма за кекс, не е необходимо да я намазнявате предварително.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.