Кекс с ягоди и свежа лимонова глазура
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 724 калории
- 9.48 лв
Дори и да сте привърженици като нас на максимата, че е по-добре плодовете да се консумират пресни, със сигурност няма да откажете парче кекс с ягоди. Не и ако е приготвен по нашата рецепта. Класическо кексово тесто от яйца, захар, олио, вода и брашно, но с добавени в него ароматни ягоди. О, да, и лека лимонова глазура за още повече свежест в топлите пролетно-летни следобеди. Изобщо не звучи зле, нали!
Оставихме вкусът и мирисът на плодовете да доминира в нашия кекс с ягоди. Ако имате плодовете от градината на село или ако са горски, друго не ви и трябва. Винаги обаче може да добавите една идея ванилия, за да направите аромата още по-плътен. Всичко останало е вдъхновение да творите в кухнята и апетит да се наслаждавате на това, което сте приготвили. Трябва само да отбележим, че кексът трябва да се охлади напълно, преди да го поднесете. Ще се съгласите, че топлите ягоди не са за предпочитане. След като го залеете с глазурата, му трябват около 20 минути в хладилника и след това е готов да го поднесете.
Вече знаете, че за някои ястия проявяваме особен егоизъм и ви предлагаме да бъдете като Джоуи от „Приятели“, който не споделя храна. В случая с уханния кекс с ягоди не е така. Споделете го! Направете разхлаждаща домашна лимонада или каничка кафе, нарежете го на дебели парчета и преживейте насладата от него със скъп човек. Защото споделеното удоволствие е двойно удоволствие.
Да ви е сладко!
Продукти
- яйца - 5 броя - 3.32 лв
- брашно - 3 ч.ч. - 1.13 лв
- захар - 1,5 ч.ч. - 0.89 лв
- хладка вода - 100 мл
- олио - 100 мл - 0.42 лв
- ягоди - 350 гр - 2.79 лв
- бакпулвер 7 грама - 1 бр - 0.21 лв
- пудра захар - 100 гр - 0.52 лв
- лимонов сок - 30 мл - 0.18 лв
Инструкции
- Разбийте яйцата със захарта докато побелеят. Добавете олиото и водата и разбъркайте.
- Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете на части към сместа.
- Нарежете измитите и почистени ягоди на парчета и ги сложете в тестото, разбъркайте добре и изсипете сместа в намазнена форма за кекс.
- Сложете в загрята на 180 градуса фурна и печете докато кексът се надигне и придобие кафеникав загар. За да сте сигурни, че е опечен и отвътре, проверявайте с дървен шиш или клечка за зъби. Когато по нея не се залепва тесто, е готов.
- Оставете го да се охлади и през това време пригответе глазурата.
- Смесете пудрата захар с лимоновия сок и 3-4 лъжици студена вода, разбъркайте и с получената смес залейте кекса.
- Сложете в хладилника да се охлади за 20-ина минути.
