Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Кисело мляко с ананас и бадеми

Кисело мляко с ананас и бадемиКисело мляко с ананас и бадеми
  • 4 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 242 калории
  • 5.88 лв

Макар засуканите сладки изкушения да привличат погледа и да подлъгват сетивата, понякога просто няма по-фин и съблазнителен десерт от „кисело мляко с …”. Може да е с плодове, с конфитюр, с бисквитки, с мюсли, а защо не и в екзотичната комбинация от ананас и бадеми. Най-хубавите неща често са най-обикновените и простички радости и ние сме последните хора, които ще го отрекат.

Но дори и най-лесните за приготвяне рецепти крият своите малки тайни и подводни камъни. В случая това е правилното приготвяне на желатина. За най-добри резултати желатинът се разтваря първо в малко хладка вода (2-3 супени лъжици са напълно достатъчни). Оставете го да набъбне за около половин час, а след това го разтворете на водна баня. Важно е да не допускате да кипне, защото така ще се сгъсти и няма да може да се добави към останалите продукти.

Има и още една важна подробност – пресен ананас не може да се желира. Причината за това е съдържащ се в него ензим, който буквално разтваря желатина. Затова не се изкушавайте да купувате свеж плод, а се придържайте към рецептата и ползвайте ананас от консерва.

Междувременно може да запечете бадемовите ядки до лек златист загар. Печете ги в слаба фурна или в тиган с незалепващо покритие, като ги разбърквате от време на време. След като изстинат, ги натрошете на ситно и ги добавете в десерта.

А това, което най-много ни харесва в свежото кисело мляко с ананас и бадеми, е, че е толкова здравословен, че може да си го хапваме почти в неограничени количества.

Продукти

  • кисело мляко - 400 г - 1.00 лв
  • ананас - 300 г - 1.65 лв
  • бадеми сурови - 80 г - 2.55 лв
  • захар - 80 г - 0.10 лв
  • лимон кора - 20 г - 0.11 лв
  • желатин - 8 г - 0.47 лв

Инструкции

  1. Залейте желатина с малко хладка вода и го оставете да набъбне. След това го разтворете на водна баня.
  2. Изпечете бадемовите ядки и ги натрошете на ситно. Разбийте киселото мляко със захарта.
  3. Нарежете ананаса на дребни парчета и ги прибавете към киселото мляко. Добавете настърганата кора от лимона, бадемите и желатина.
  4. Разбъркайте добре сместа, разпределете я в купички и ги приберете в хладилника за няколко часа.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа бадеми, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *