Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сметанов крем със сладко от боровинки

Сметанов крем
  • 3 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 443 калории
  • 8.34 лв

Решихме да да споделим с вас тази рецепта за сметанов крем със сладко от боровинки с много забавен мотив. Когато правим крем в кухнята на Mate Kitchen, винаги се сещаме за Портос от романа „Тримата мускетари“ на Александър Дюма, който твърдеше, че не си хаби мястото в корема с разни кремчета и супички. Склонни сме да се съгласим с него, но само донякъде. Нашият сметанов крем го опровергава и категорично не хаби мястото в корема, а гали приятно небцето.

Ако досега не сте работили с желатин, просто следвайте инструкциите, които са посочени на пакетчето. Всеки производител си има свои изисквания и количества, така че това е най-сигурният начин. И понеже го споменахме, трябва да отбележим, че като всички десерти с желатин, и нашият сметанов крем изисква малко повече търпение, защото желатинът трябва да се стегне, но чакането си струва.

Десертът е елегантен, с нежна текстура. Ние обаче решихме да го „подобрим“ малко. Вместо просто да декорираме отгоре със сладко от боровинки, го превърнахме в нещо като сметаново суфле с боровинкова сърцевина. За целта първо изрязахме центъра на готовия обърнат в чинийка сметанов крем с уреда за почистване на ябълки. След това напълнихме отвора със сладко от боровинки. Получи се сметаново-боровинков студен лава кейк. Истински разкош!

Продукти

  • желатин - 1 пакетче - 0.59 лв
  • течна сметана - 500 мл - 4.50 лв
  • захар - 100 гр - 0.12 лв
  • сладко от боровинки - 1/2 бурканче - 2.93 лв
  • есенция ванилия или 1 пакетче ванилия - 1/2 капсула - 0.21 лв

Инструкции

  1. Накиснете желатина във вода и оставете да набъбне според инструкциите на опаковката.
  2. Кипнете сметаната заедно със захарта и ванилията и оттеглете от котлона.
  3. Към топлата сметана прибавете набъбналия желатин и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
  4. Налейте сместа в купички за крем карамел и оставете да се охлади за няколко часа.
  5. Сервирайте, като обърнете купичката в подходяща чинийка. Декорирайте готовия сметанов крем със сладко от боровинки.
Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Сметанов крем със сладко от боровинки”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *