Пухкави кренвиршки с кашкавал

Това са кренвиршки, но не какви да е, а най-пухкавите кренвиршки на света. Получихме рецептата за тях от една много специална възрастна дама, която е голяма почитателка на Mate Kitchen – Блага Тренчева, и отново искаме да й благодарим. Колкото и пъти да ги приготвим, винаги са съвършени.

Тестото за най-пухкавите кренвиршки на света е с двойно подсигуряване. В него се слага и сода бикарбонат, и мая. Няма как да не стане меко и пухкаво и заради двата вида мляко. Ако сте се чудили досега как изглежда и какъв е вкусът на съвършенството, пред вас е – кренвиршки.

Няма да ви даваме излишни съвети, защото рецептата е достатъчно описателна, а и от видеото стъпките за приготвянето на кренвиршките се виждат повече от ясно. Просто ги следвайте стриктно. Единствената ни препоръка е, когато ги подреждате в тавата, да оставяте повече разстояние между тях, защото бухват доста.

Имаме и една малка тайна. Когато извадите горещите кренвиршки от фурната, вземете парче масло и ги минете лекичко с него отгоре. След това поръсете с шарена сол колкото ви е вкусно. Така хем стават още по-меки, хем шарената сол полепва по тях и после не се рони. Еднакво вкусни са и топли, и студени. С чаша айрян са божествени – да си оближеш пръстите.

Имайте предвид, че от тестото за кренвиршки можете да си приготвите сиренки и кашкавалки и дори да ги изпечете в различна форма, за да знаете в кои какъв пълнеж сте сложили. Ще се радваме да споделите как са ви се получили.

Да ви е сладко!