Тутманик
Рецептата за тутманик е традиционна българска. А резултатът е вкусна закуска от пухкаво тесто. С чудесен аромат. Повечето хора обичат да го хапват с кисело мляко или айрян.
Продукти
-
брашно
-
1
кг
-
1.59
лв
- прясна мая може и суха - 30 гр - 0.32 лв
- вода хладка - 250 мл
-
олио
-
150
мл
-
0.49
лв
-
масло
-
150
гр
-
2.39
лв
- сол - 1 ч.л. - 0.01 лв
- захар - 1 супена лъжица - 0.03 лв
-
яйца
-
3
бр
-
1.29
лв
-
сирене
-
300
гр
-
3.60
лв
- ябълков оцет - 1 супена лъжица - 0.04 лв
-
кисело мляко
-
4
с.л.
-
0.18
лв
Инструкции
- Разтворете маята в 200 мл хладка вода.
- Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
- Сложете в него олиото, солта, захарта, две от яйцата, оцета, киселото мляко и разтворената мая.
- От продуктите замесете меко и еластично тестото. За целта посипете плота с брашно и хубаво размесете с ръце. След като стане гладко, го покрийте с чиста кърпа и го оставете да втасва на топло.
- Разтопете маслото, като добавите и малко от олиото.
- Използвайте вече посипания с брашно плот да разточите втасалото тесто на голям лист с дебелина приблизително 2 мм.
- Намажете листа със разтопеното масло хубаво по цялата площ. Разпределете отгоре натрошеното сирене, завийте на руло и го оформете като охлюв. Прехвърлете го в подходяща тава върху хартия за печене. По желание може да оформите печивото както е показано във видеото.
- Оставете отново да втаса. Разбийте едно яйце, като го смесите с малко олио. Намажете втасалия тутманик с яйчената смес и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна докато се зачерви.
- Проверявайте с клечка за зъби дали тутманикът се е изпекъл. Ако по нея не остава тесто, значи е готов.
Страхотно става, вече за втори път го правя, изчезва за минути 😄
Изглежда невероятно вкусно 🙂 дано го докарам и аз на вид!