Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Тутманик

ТутманикТутманикТутманик
  • 8 Порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 899 калории
  • 11.52 лв

Рецептата за тутманик е традиционна българска. А резултатът е вкусна закуска от пухкаво тесто. С чудесен аромат. Повечето хора обичат да го хапват с кисело мляко или айрян.

Продукти

  • брашно - 1 кг - 1.69 лв
  • прясна мая може и суха - 30 г - 0.32 лв
  • вода хладка - 250 мл
  • олио - 150 мл - 0.67 лв
  • масло - 150 г - 2.75 лв
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 супена лъжица - 0.01 лв
  • яйца - 3 бр. - 1.15 лв
  • сирене - 300 г - 4.71 лв
  • ябълков оцет - 1 супена лъжица - 0.04 лв
  • кисело мляко - 4 с.л. - 0.15 лв

Инструкции

  1. Разтворете маята в 200 мл хладка вода.
  2. Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
  3. Сложете в него олиото, солта, захарта, две от яйцата, оцета, киселото мляко и разтворената мая.
  4. От продуктите замесете меко и еластично тестото. За целта посипете плота с брашно и хубаво размесете с ръце. След като стане гладко, го покрийте с чиста кърпа и го оставете да втасва на топло.
  5. Разтопете маслото, като добавите и малко от олиото.
  6. Използвайте вече посипания с брашно плот да разточите втасалото тесто на голям лист с дебелина приблизително 2 мм.
  7. Намажете листа със разтопеното масло хубаво по цялата площ. Разпределете отгоре натрошеното сирене, завийте на руло и го оформете като охлюв. Прехвърлете го в подходяща тава върху хартия за печене. По желание може да оформите печивото както е показано във видеото.
  8. Оставете отново да втаса. Разбийте едно яйце, като го смесите с малко олио. Намажете втасалия тутманик с яйчената смес и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна докато се зачерви.
  9. Проверявайте с клечка за зъби дали тутманикът се е изпекъл. Ако по нея не остава тесто, значи е готов.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясна мая, което може да предизвика алергични реакции.

Един коментар за “Тутманик”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *