Крок мосю с Добруджанска луканка „Орехите“
- 3 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 525 калории
- 17.19 лв
Френски сандвич, но с пикантно намигване по български – това е нашето крок мосю с Добруджанска луканка „Орехите“. Съвършеният сандвич за късна закуска през почивните дни. Ще ви трябва малко повече от половин час да го приготвите и определено няма да искате да бързате, когато си го хапвате, защото всяка хапка е несравнимо удоволствие. Поднесете го с пресни зеленчуци или бърза зелена салата. Може би и чаша айрян, за да стане българското намигване още по-отчетливо.
Крок мосю по същество представлява две филийки хляб, намазани с масло, между които има сирене и шунка. Отвън сандвичът също се намазва с масло и се запича на тиган или в тостер. Другият вариант е да се полее със сос Бешамел и да се запече, както направихме ние. Ако пък се поднесе с пържено яйце, вече става крок мадам.
За нашето крок мосю искахме богат вкус на сирене, затова настъргахме чедър и в соса, и върху самия сандвич, преди да го върнем във фурната да се запече. Съчета се чудесно с вкуса и аромата на луканката. Тя става толкова неустоима, когато мине през огъня, всички аромати в нея се разгръщат. Ще ви признаем, че я предпочитаме много повече така, жарната. Затова и я влагаме в различни вкусни рецепти – бутерки, гювечета, сандвичи, салати… А когато искаме да се поглезим, си я правим на гребен и си наливаме чаша червено вино.
Опитайте и вие! Започнете с крок мосю с Добруджанска луканка „Орехите“ и вижте докъде ще ви отведе този запомнящ се и подканящ вкус.
Добър апетит!
* Създадено за Белла България
Хранителната компания „Белла България“ е първият месопреработвател на колбаси в международен план, отличен със сертификата „Контролирано качество при производителя“ на независимата сертифицираща организация ТÜV NORD България ЕООД.
Месните продукти „Орехите“ – шпекови колбаси, деликатесите филе, врат, бут и бекон и шунките – са първите от портфолиото на компанията, които преминават триетапните проверки за получаването на сертификата и правото на отличителен знак върху опаковката.
Продукти
- хляб - 6 филийки - 0.50 лв
- масло - 30 гр - 0.79 лв
- Добруджанска луканка Орехите - 150 гр - 9.99 лв
- чедър - 100 гр - 3.32 лв
- горчица - 2 с.л. - 0.18 лв
За соса Бешамел
- прясно мляко - 200 мл - 0.58 лв
- масло - 25 гр - 0.66 лв
- чедър - 30 гр - 1.00 лв
- брашно - 1 с.л. - 0.02 лв
- индийско орехче - 1 щипка - 0.16 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- В тава, покрита с хартия за печене, подредете филийките хляб и ги запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5-6 минути.
- През това време нарежете добруджанската луканка "Орехите". От сиренето чедър отрежете 9 тънки парчета.
- Извадете запечения хляб и 3 от филийките намажете с масло, след което с горчица. Върху тях разпределете добруджанската луканка "Орехите" и по 3 парчета от сиренето чедър. Захлупете с другите филийки и върнете така получените сандвичи в тавата. Всеки сандвич залейте със сос Бешамел, настържете отгоре останалото сирене чедър и запечете на 180 градуса до златист загар.
За соса Бешамел
- В касерола разтопете маслото на ниска температура и прибавете брашното. Запържете го докато придобие тъмножълт цвят, след което на тънка струя при непрекъснато бъркане налейте прясното мляко. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Бъркайте непрекъснато, след като заври и щом сосът започне да се сгъстява, дръпнете от котлона и прибавете настъргания чедър. Оставете встрани да се охлади леко.