Миди с бяло вино и чесън

Миди-с-бяло-вино-и-чесън
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 262 калории
  • 16.64 лв

Тенджерка уханни миди с бяло вино и чесън, чаша студено вино, усмихнато лице срещу вас и време, което спира, за да наваксате всяка пропусната секунда наслада. Морската гледка в такъв случай дори не е задължителна. Можете да си организирате и градско преживяване на балкона. Важното е да ви е вкусно и ви е приятно и ледът за виното да не свършва.

Топлите миди с бяло вино и чесън са класическа рецепта за приготвяне на тези морски деликатеси. Готвят се бързо и лесно, освен това са на достъпна цена. Важното е да ги купите от сигурен магазин, за да няма изненади за стомаха след това. Трябва и да сте старателни с почистването – остра четка е най-доброто решение в този случай. Ако някоя мида не се отвори, незабавно я изхвърлете.

Обикновено миди се приготвят с пресен девесил, който им придава разкошен аромат и допълва чудесно сладкия им вкус на море. В тази рецепта за миди с бяло вино търсим по-свежите нотки, затова и пресните подправки са копър и магданоз. Можете да оставите и само връзката копър, пак ще ги подправи великолепно. Той се съчетава много добре с виното и чесъна, така че нищо няма да ви липсва. Не пропускайте лютото чушле, освен ако небцето ви не е крайно чувствително. То е закачливата пикантна нотка, която няма да позволи на сетивата ви да се отпуснат прекалено и да заспят от вкусната храна и виното.

Можете да поднесете вашите миди със свежа салата и гризини или пък тънка пърленка. Те също са подходяща компания за виното.

Наздраве за простичките удоволствия в живота!

Продукти

  • миди - 2 кг - 9.98 лв
  • бяло вино - 150 мл - 1.60 лв
  • зехтин - 80 мл - 2.32 лв
  • чесън - 1 глава - 1.03 лв
  • лимони - 1 бр - 0.27 лв
  • люти чушки по желание - 2 бр - 0.23 лв
  • копър - 1 връзка - 0.59 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв

Инструкции

  1. Обелете чесъна, накълцайте го и го задушете за кратко в зехтина в съд с подходяща големина.
  2. Добавете добре почистените миди и задушете под капак за 4-5 миунти, докато всички се отворят. Ако някои не се отворят, ги извадете и изхвърлете.
  3. Щом са готови, ги овкусете със сока на лимона и виното, оставете ги за кратко открити, докато изври алкохолът. Захлупете отново и задушете за още 4-5 минути.
  4. Свалете от котлона и поръсете с микс от настърганата лимонова кора, ситно нарязаните пресни зелени подправки и ситно нарязана люта чушка.
Внимание: Съдържа миди, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.