Скариди с розе и чесън

Скариди-с-розе-и-чесън
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 342 калории
  • 12.32 лв

Един от най-любимите ни моменти в тази рецепта за скариди всъщност не е описан в начина на приготвяне. Той е когато поднесем ястието и заедно с него сложим на масата мек бял хляб, за да си потопим от малкото, но пък толкова вкусен сос. Вино, чесън, лютива чушка, кориандър и морска сладост – несравним разкош! Забавно е как понякога не основният продукт, а това, което остава в тавичката или тигана след готвенето, носи най-голямата наслада. Като соса на салатата от домати или запечените ръбчета от баницата по тавата.

Това е един от най-лесните начини да си приготвите скариди, дори ако никога преди това не сте се осмелявали. Трябва им малко време, не повече от десетина минути, и са готови. По-лесният за консумация начин е да ползвате почистени скариди, но ако ги добавите с черупките, те ще направят вкуса още по-богат и морски. Въпрос на личен избор и дали ви се цапа след това да си ги белите.

Малък, но важен детайл при приготвянето на тези скариди с розе и чесън, е да ползвате червена люта чушка. Ако не можете да намерите, по-добре сложете лютив червен пипер на люспи, но не и зелена. Вкусът ще стане съвсем различен. Излишно е да казваме, че количеството зависи от това на колко люто носите. А виното на масата е повече от задължително.

Продукти

  • скариди - 10 бр - 9.00 лв
  • чесън - 6-7 скилидки - 0.77 лв
  • люти чушки - 1 бр - 0.08 лв
  • пресен кориандър - 2-3 стръка - 0.39 лв
  • масло - 3-4 с.л. - 0.92 лв
  • розе или бяло вино - 1/2 ч.ч. - 1.15 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки, а лютата чушка почистете от семките и жилките и нарежете на дребно.
  2. Разтопете маслото на умерена температура. Сложете чесъна и лютата чушка да се запържат леко.
  3. Прибавете скаридите, налейте виното и оставете ястието да се готви за 2-3 минути.
  4. Щом виното поизври, овкусете със сол и черен пипер. Подправете с нарязан пресен кориандър и оставете на котлона докато течността се изпари почти напълно.
  5. Поднесете скаридите топли с чаша вино.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа скариди, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.