Руло от тиквички с чушки и крема сирене
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 255 калории
- 16 лв
Не е чак толкова трудно да се направи руло от тиквички, колкото си мислите. Притесненията, че може би няма да се изпече солиден блат, който да запази формата си и да не се начупи, са абсолютно неоснователни. Просто трябва да изцедите водата от тиквичките много добре и да ги споите с яйца и малко крема сирене. Него, впрочем, може да замените с пармезан, ако желаете, но в никакъв случай с кашкавал. Той се отпуска и с него провалът е гарантиран. После просто имайте търпение да го изпечете и нататък става лесно.
Следвайте стъпките, описани в рецептата и показани във видеото, и ще сложите на трапезата си наистина изключително руло от тиквички. Свежо, ароматно, различно – още една великолепна рецепта с тиквички, която ще ви стане любима.
Пригответе си остър нож, за да нарежете вашето руло от тиквички с чушки и крема сирене на красиви правилни парчета. Ако острието е тъпо, рулото ще се смачка и плънката ще излезе. Разбира се, трябва да го държите на студено в хладилника до момента на поднасяне.
Заради крема сиренето рулото всъщност е доста питателно и две парчета от него ще ви заситят добре заедно със салата или пък купичка супа. Онези от вас, които възприемат зеленчуците само като гарнитура, ще го оценят като великолепно, апетитно и ефектно предястие. Вкусът му е нежен и млечен. Повечко чесън и черен пипер ще му добавят острота, но това е изцяло въпрос на личен вкус. Само не пестете копъра.
Приятно готвене и добър апетит!
Продукти
За блата
- тиквички - 700 гр - 1.39 лв
- червени чушки - 2 бр - 1.08 лв
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- крема сирене - 100 гр - 2.40 лв
- чесън - 1-2 скилидки - 0.16 лв
- сол на вкус
За плънката
- крема сирене - 300 гр - 7.19 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
- бадеми счукани - 30 гр - 0.96 лв
- копър - 1/2 връзки - 0.65 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
За блата
- Настържете тиквичките на едро, сложете ги в гевгир, посолете, разбъркайте добре и оставете да се отцедят. След това ги отцедете колкото можете по-добре на ръка.
- Почистете чушките от семките и дръжките и ги нарежете на много ситни кубчета.
- В голяма купа разбийте яйцата, добавете сол и черен пипер на вкус и крема сиренето и бъркайте докато се получи хомогенна смес. Към нея прибавете тиквичките, чушките, накълцания чесън и копъра и разбъркайте много добре.
- Изсипете сместа в тава с размери 34/24 см, покрита с хартия за печене, и разпределете равномерно. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути или до лек златист загар.
- Извадете блата и го оставете да изстине.
- Щом блатът изстине, го обърнете върху домакинско фолио и внимателно отделете хартията за печене. На нейно място нанесете плънката и разпределете равномерно по цялата повърхност.
- С помощта на фолиото навийте руло. Завийте го с фолиото и приберете в хладилника за поне 3 часа.
За плънката
- Сложете крема сиренето в купа. Добавете ядките, ситно нарязаните чесън и копър, черен пипер и разбъркайте добре.
Рецептата е интересна, но има един минимален пропуск. При приготвянето на плънката пише да се добавят ядките, а аз не виждам описани такива в изброените продукти. Има ли значение какви да са тези ядки?
Благодарим Ви, Камелия! Пропуск от наша страна е, коригирахме рецептата. Добавят се 30 г счукани или накълцани бадеми, но може да ги замените с ядки, които Вие предпочитате.